Salsa barbacoa casera

Laura
Laura @Lau_K92

Esta salsa barbacoa es un puro vicio. Yo siempre hago y la congelo. Ideal para poner sobre costillas, secreto, etc.

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 1 tazatomate frito
  2. 1 tazaketchup
  3. 1/2 tazasalsa worcestershire
  4. 1/2 tazavinagre de vino blanco
  5. 1lata de Cola-Cola (330ml)
  6. 1/2cebolla
  7. 1 dienteajo
  8. 1 cucharada cafépimienta cayena
  9. 1 cucharadapostre de orégano seco
  10. 1 cucharadapostre de tomillo seco
  11. 1 cucharadapostre de romero seco
  12. Aove
  13. al gustoSal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Picamos la cebolla bien pequeña.

  2. 2

    En una sartén, ponemos un poco de aove y sofreímos la cebolla. Cuando esté medio hecha, añadimos el ajo y cocinamos hasta que estén blandos.

  3. 3

    Añadimos el tomate, el kétchup, la salsa worcestershire, el vinagre y la Cola-Cola en la olla. Llevamos a ebullición y cocinamos unos 7 minutos.

  4. 4

    Bajamos el fuego al mínimo y añadimos el resto de ingredientes. Cocinamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Cuando tenga la espesura deseada, retiramos del fuego y guardamos en tarros. Podemos guardarlos en tarros más pequeños y congelarlos, así la tendremos siempre lista cuando la necesitemos. Os dejo foto de unas costillas hechas a la barbacoa y luego pringadas con la salsa.

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Laura
Laura @Lau_K92

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