Torta dorada de mantequilla

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta tarta es una receta bastante vieja, heredada de mi madre. Y ella, de la suya. Realmente no sé cuál es su origen, pero recuerdo haberla comido en casa de mi abuela y de mis tías.
En realidad, lleva nueces, pero como no tenía en casa le puse pistachos.

Torta dorada de mantequilla

Esta tarta es una receta bastante vieja, heredada de mi madre. Y ella, de la suya. Realmente no sé cuál es su origen, pero recuerdo haberla comido en casa de mi abuela y de mis tías.
En realidad, lleva nueces, pero como no tenía en casa le puse pistachos.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 200 grsharina común
  2. 40 grsharina de maíz amarilla muy fina (la que se utiliza para arepas)
  3. 1/2 cucharaditasal
  4. 200 grsazúcar
  5. 100 grsmantequilla
  6. 3 cucharaditasRoyal
  7. 2huevos
  8. 2 cucharadasralladura de naranja
  9. 2/3 tazaleche
  10. 50 grsnueces picadas, yo le puse pistachos
  11. 2 cucharadascoñac

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Tamizar 2 veces la harina con la sal y el Royal. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Incorporar los huevos de 1 a 1 y la ralladura de naranja y el coñac. Una vez todo mezclado añadir en 3 veces los ingredientes alternando con la leche. Pasar los frutos secos por harina e incorporar a la masa.

  2. 2

    Forrar un molde cuadrado con papel de hornear y verter la pasta. Espolvorear con azúcar blanco a gusto. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 30´- 35´. Dejar enfriar totalmente y desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (2)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Que rica , divina la receta Cuqui con el recuerdo de tu mamá , son las que mas atesoramos , buen finde hermosa!!😍😘

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