Roti gambang

Hoy tenemos para comer
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Valencia

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 300 gr.harina
  2. 120 ml.agua
  3. 120 gr.panela
  4. 50 gr.mantequilla a temperatura ambiente
  5. 15 gr.leche en polvo
  6. 10 gr.canela en polvo
  7. 5 gr.levadura en polvo
  8. 3 gr.sal
  9. 1yema de huevo
  10. Semillas de sésamo tostadas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Calentar el agua junto con la panela a fuego suave hasta que disuelva y dejar enfriar.

  2. 2

    Mezclar la harina con la leche en polvo, la canela en polvo, la levadura en polvo y la sal.

  3. 3

    Añadir la mezcla de agua y azúcar, la mantequilla y la yema de huevo y amasar hasta conseguir una masa homogénea y muy maleable.

  4. 4

    Dividir la masa en ocho porciones y darles forma de pequeños panecillos.

  5. 5

    Pintar con un poco de agua y espolvorear con semillas de sésamo tostadas.

  6. 6

    Hornear a 170ºC sin ventilador durante unos 20-25 minutos.

  7. 7

    Sacar del horno, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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