鯖とトマトのスパイスカレー
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
こめ油を加えて炊いたご飯は粒立ち◎カレーと相性抜群！ターメリックと塩を加えて炊けば、簡単ターメリックライスも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
さらさらとしたこめ油を使い、あっさりしたカレーを作ってみました。
鯖とトマトのスパイスカレー
こめ油を加えて炊いたご飯は粒立ち◎カレーと相性抜群！ターメリックと塩を加えて炊けば、簡単ターメリックライスも楽しめます♪
このレシピの生い立ち
さらさらとしたこめ油を使い、あっさりしたカレーを作ってみました。
作り方
- 1
鍋に【Ａ】を入れて弱火にかけ、焦げないように鍋を揺らしながら熱する。
- 2
いい香りがすればケチャップを加え、油となじませ、水分を飛ばすように炒める。
- 3
ケチャップの甘い香りが立てば、一口大にくずした鯖の身を入れ、サッと混ぜ、カレー粉も加える。
- 4
全体にカレー粉がいきわたり、いい香りがすれば【B】を加える。
- 5
煮立ったら水気を切った【C】を加え弱火で煮込む。
- 6
とろみが出てきたら【D】で味を調える。
- 7
器にこめ油で炊いたご飯を盛り、出来上がったカレーをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ターメリックと塩を加えてこめ油と共にご飯を炊くとターメリックライスも楽しめます！
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