562. Tarta salada de queso ricotta y tomate (principal verdura)
maybe @maybe_pilarcosta
Cena veraniega con productos de temporada. Riquísima😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un recipiente hondo mezclamos el queso ricotta con el huevo, la mitad del queso (reservamos la otra mitad para la base), los dos dientes de ajo pelados y rallados, el tomillo, la paprika y sal al gusto. Removemos bien hasta obtener una pasta homogénea.
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Preparamos la base de la tarta sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Colocamos la primera lámina de masa filo, pincelamos con mantequilla fundida por toda la superficie y espolvoreamos con un poco del queso rallado que tenemos reservado. Colocamos una segunda lámina de masa, untamos con mantequilla y espolvoreamos con queso. Repetimos la operación hasta terminar con una lámina de masa filo.
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Extendemos la pasta de queso por encima, sin llegar a los extremos. Cubrimos con los tomates lavados y laminados por toda la superficie, combinando colores, tipos y tamaños para aportar variedad. Cocemos en el horno, precalentado a 200º C, durante 20 minutos o hasta que la masa filo adquiera un todo dorado. Retiramos y espolvoreamos con tomillo y un poco más de queso rallado. Servimos inmediatamente. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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