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Ingredientes

1 hora aprox.
Para 2 personas
  1. 1 o 2 pequeñoscalabacín grande
  2. 1-2 bolasmozzarella (burrata) de bufala
  3. 1masa de hojaldre redonda
  4. 1yema de huevo
  5. Hojasalbahaca
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180°. Mientras, espolvoreamos un poco de harina (otra opción es usar aceite) en la base del molde y estiramos la masa de hojaldre sobre él.

  2. 2

    Batimos la yema de huevo, y la untamos por encima de la masa con un pincel (también se puede usar papel de cocina para untar). A continuación, pinchamos con un tenedor la base de la masa y la metemos al horno durante 15 minutos.

  3. 3

    Lavamos el calabacín y lo cortamos en láminas finas, al igual que hacemos con las bolas de burrata; en láminas también.

  4. 4

    Cuando hayan pasado esos 15 minutos, sacamos la masa del horno y vamos intercalando láminas de calabacín con la burrata, formando una espiral. (Se pueden poner las capas que se prefiera y al gusto de cada una).

  5. 5

    Se salpimienta y se añade un chorro de aceite sobre la preparación. Se vuelve a introducir todo al horno durante 25 minutos aprox.

  6. 6

    Se cortan las hojas de albahaca y cuando la preparación esté lista, se añaden por encima.. et voilá!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Minichinn
Minichinn @cook_5162922

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