Tarta salada de patatas, calabacín y boniato con queso

Janete Dos Santos Sanz
Janete Dos Santos Sanz @Janete

Me he inspirado en la receta de tartiflette para preparar esta receta con cosas que tenía que gastar antes de las vacaciones de Navidad. Espero que os guste! 😋

Tarta salada de patatas, calabacín y boniato con queso

Me he inspirado en la receta de tartiflette para preparar esta receta con cosas que tenía que gastar antes de las vacaciones de Navidad. Espero que os guste! 😋

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Ingredientes

45 min
4-6 raciones
  1. 2patatas pequeñas-medianas
  2. 1boniato mediano
  3. 1calabacín mediano
  4. 1cebolla morada
  5. 130 gcheddar curado
  6. 250 gcamembert (1 entero)
  7. 4huevos
  8. 1 bricknata pequeño
  9. al gustoSal y especias

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Cortamos las patatas y el boniato en rodajas del mismo tamaño, como 1 cm de grosor. Las ponemos a cocer en una olla con sal y laurel durante 10 minutos aproximadamente.

  2. 2

    Mientras cuecen las patatas, cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a sofreír con un chorro de aceite. Cortamos el calabacín igual que las patatas y lo echamos junto con la cebolla. Sofreímos unos 5 minutos removiendo para que no se pegue y reservamos.

  3. 3

    Escurrimos las patatas y el boniato y ponemos el fuego a calentar, 180°C calor arriba y abajo y ventilador.

  4. 4

    Rallamos el queso cheddar, reservamos unos 30 g para decorar. Lo mezclamos con los huevos y la nata y añadimos sal y especias al gusto. Le añadimos toda la verdura y mezclamos bien.

  5. 5

    Echamos la mitad de la mezcla en una fuente de horno engrasada con aove. Cortamos el camembert en cuadrados y echamos la mitad también. Añadimos la mitad del cheddar que hemos reservado.

  6. 6

    Echamos la otra mitad y repetimos el proceso. Lo llevamos al horno por 20-25 minutos y a comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Janete Dos Santos Sanz

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