Tarta salada de patatas, calabacín y boniato con queso

Janete Dos Santos Sanz
Janete Dos Santos Sanz @Janete

Me he inspirado en la receta de tartiflette para preparar esta receta con cosas que tenía que gastar antes de las vacaciones de Navidad. Espero que os guste! 😋

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Ingredientes

45 min
4-6 raciones
  1. 2patatas pequeñas-medianas
  2. 1boniato mediano
  3. 1calabacín mediano
  4. 1cebolla morada
  5. 130 gcheddar curado
  6. 250 gcamembert (1 entero)
  7. 4huevos
  8. 1 bricknata pequeño
  9. al gustoSal y especias

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Cortamos las patatas y el boniato en rodajas del mismo tamaño, como 1 cm de grosor. Las ponemos a cocer en una olla con sal y laurel durante 10 minutos aproximadamente.

  2. 2

    Mientras cuecen las patatas, cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a sofreír con un chorro de aceite. Cortamos el calabacín igual que las patatas y lo echamos junto con la cebolla. Sofreímos unos 5 minutos removiendo para que no se pegue y reservamos.

  3. 3

    Escurrimos las patatas y el boniato y ponemos el fuego a calentar, 180°C calor arriba y abajo y ventilador.

  4. 4

    Rallamos el queso cheddar, reservamos unos 30 g para decorar. Lo mezclamos con los huevos y la nata y añadimos sal y especias al gusto. Le añadimos toda la verdura y mezclamos bien.

  5. 5

    Echamos la mitad de la mezcla en una fuente de horno engrasada con aove. Cortamos el camembert en cuadrados y echamos la mitad también. Añadimos la mitad del cheddar que hemos reservado.

  6. 6

    Echamos la otra mitad y repetimos el proceso. Lo llevamos al horno por 20-25 minutos y a comer!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Janete Dos Santos Sanz

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