Bacalao en salsa de piquillo olla GM

carmen navarro izquierdo
carmen navarro izquierdo @carmennavarro
España Murcia

Este plato es rápido de hacer está buenísimo y te pones las botas con la salsita

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 800 - 1000 gr bacalao lomos en trozos al punto de sal
  2. 6-8pimientos piquillo
  3. 200 gr.cebolla en pluma
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2 vasitomedidor vino blanco
  6. 1/2 vasitomedidor tomate frito
  7. laurel
  8. 1 vasitomedidor caldo pescado o agua
  9. Aceite
  10. Pimienta
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír la cebolla en pluma y dientes de ajo en láminas, hasta que esté blando.

  2. 2

    Añadir laurel, tomate frito y pimientos del piquillo escurridos, vino blanco, caldo pescado, sal y pimienta. Pochar 5 minutos

  3. 3

    Quitar el laurel y triturar la salsa. Volver a la cubeta, colocar los lomos salpimentados. Válvula cerrada, menú vapor, 3 minutos, 130º, media presión. En un momento tenemos esta deliciosa comida. La salsa está para mojar pan y no parar. Fuente Ana Sevilla.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

carmen navarro izquierdo
España Murcia
me gusta cocinar pero voy falta de tiempo así que siempre busco las recetas màs sencillitas y rapidas de hacer. Espero poder aprender y compartir con vosotr@s muchas recetas ricas ricasss.
Leer más

Recetas similares