Potaje de Vigilia fácil
Somos 5 Y Tiene Que Sobrar @cook_18508034
Mucha gente no hace un buen potaje porque lo considera muy complicado. Ésta es muy sencilla y lo más importante con un sabor como los de antes, es decir de rechupete.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en la olla el aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla y los ajos a sofreír. Una vez cojan color añadimos los trozos de bacalao para rehogarlos. Después añadimos el pimentón y el laurel removemos todo y dejamos un par de minutos que coja color, añadimos el chorrito de vino y dejamos que evapore el alcohol.bajamos el fuego y dejamos unos 5 minutos para que vaya soltando toda su sustancia el guiso. Para desalar el bacalao solo lo lavo una vez y luego lo pongo en remojo 2 veces.
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Añadimos las espinacas, los garbanzos y la sal si es bacalao desalado y cubrimos con agua + un par de dedos más ya que luego sirven para cocer el arroz. Cerramos la olla y ponemos a cocer. Yo he usado olla GM y lo he puesto en turbo 40" con válvula cerrada.
- 3
Una vez acabado despresurizamos, añadimos el arroz y cerramos nuevamente para que se cueza. En la olla GM posición arroz 8 minutos. A la vez ponemos dos huevos a cocer.
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Despresurizamos picamos los huevos cocidos y servimos. Un potajazo de verdad!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Somos 5 Y Tiene Que Sobrar le encantará ver cómo quedó.
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Somos 5 de familia y me encargo de la comida.Debo compaginar mi trabajo con tener comidas y cenas lo más saludables posibles para toda la familia procurando hacer comidas que sobren para otro día y que me permitan dedicarme a mi trabajo de manera más relajada.Uso poca sal.Algunas recetas son para una sola vez, si es así os lo indico.
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#tescoma #potaje #garbanzos #bacalao
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