鶏肉とカシューナッツの甘酢炒め
磐田市（静岡県） @cook_40224070
ジューシーな鶏肉とカリッとしたカシューナッツの食感が楽しめる小学校でも人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
暑い日にも食欲がわく食べやすいメニューです。ぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は2cmの角切りにし、塩、こしょう、酒で下味をつけ10分置く。
- 2
ジャガイモは皮を剥き2cmの角切りにし、水にさらして水を切り、素揚げにする。
- 3
パプリカは種を取り2cmの角切りにし、さっと茹でる。
- 4
鶏もも肉に片栗粉をつけ、油で揚げる。
- 5
Ａを鍋に入れて煮立て、鶏もも肉、じゃがいも、パプリカ、カシューナッツを入れてからめる。
コツ・ポイント
鶏もも肉は180℃の油で片栗粉はつけすぎないようサクッと揚げて、タレと素早くからめるとおいしさが引き立ちます。
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甘酢感がちょうどいぃ♪ご飯はもちろんビールも止まらへんよ(๑´ڡ`๑)♡ピーマン系が苦手なうちのお子達もオカワリです
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