さっぱりした味わい！鶏むね肉の南蛮
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
南蛮だれに漬けることで野菜もお肉ももりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
圧搾純正で焼くことでコクが出るので、漬け地の塩分が少なくても美味しく食べられます！
さっぱりした味わい！鶏むね肉の南蛮
南蛮だれに漬けることで野菜もお肉ももりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
圧搾純正で焼くことでコクが出るので、漬け地の塩分が少なくても美味しく食べられます！
作り方
- 1
今回は、マルホン圧搾純正胡麻油を使います。
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- 2
鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、Aの下味をつける。
- 3
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。にんじん・ピーマンは千切りにする。
- 4
Bを合わせて電子レンジ600Wで1分加熱して、③の野菜を浸ける。
- 5
フライパンに圧搾純正を熱し、②の鶏肉に片栗粉をつけて揚げ焼きにする。
- 6
⑤が熱いうちに④に加え、1時間ほど漬け込む。お好みで唐辛子・こしょうを加える。
コツ・ポイント
鶏肉を熱いうちに野菜と漬け込むことで、野菜にほどよく火が入り食感が残ります。
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