初めての食感！ポテトのオーブン焼き♪
horseland @cook_40043909
メインにも付き合わせにも！簡単に！何処にも無い食感と味わい！是非お試しください。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパから帰省した娘に教えて貰ったレシピです！ハーブ類を少しアレンジしました。食感も味も最高です(^^♪
初めての食感！ポテトのオーブン焼き♪
メインにも付き合わせにも！簡単に！何処にも無い食感と味わい！是非お試しください。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパから帰省した娘に教えて貰ったレシピです！ハーブ類を少しアレンジしました。食感も味も最高です(^^♪
作り方
- 1
材料です。
ニンニクは微塵切り。ローズマリーは細かくほぐす。 -
- 2
じゃがいもは2センチほどにカット。
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- 3
鍋に水と塩大匙1を入れ湯を沸かし沸騰したら、じゃが芋を10分中火で茹でる(シンまで柔らかく茹でない)茹ですぎない。
-
- 4
じゃがいもをザルにあげ、ザルで、あおる様に水分を取る。塩大匙1。オイル大匙1、胡椒、大蒜、ハーブをまぶす。
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- 5
オーブンを180°に温める。鉄板にシートをしき、④のポテトを並べ20分焼く。
-
- 6
コンガリ焼き色がついたら一旦ポテトを出してスプーンの底などで芋を軽く潰す。更に180°のオーブンで15-20分焼く。
-
- 7
外はこんがり中はホクホク！出来上がり♪
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コツ・ポイント
工程③注目！じゃがいもは熱湯で茹でる！下茹での工程必見です！じゃが芋はメークインがお勧めです。④の工程で火傷に注意して下さい。(メークイン以外のじゃがいもをお使いの方は茹で時間6－8分位。煮崩れ注意)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23930812
