Panqué de plátano macho con yogur griego de coco y trozos de nuez (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot)
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Para festejar mi receta número 100 en Cookpad, éste delicioso panqué, no te lo describo; mejor pruébalo acompañando de leche fría, café con leche, chocolate o tu bebida favorita. Nota: la unidad de medida será el envase/vasito del yogur.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Este es el vasito que utilizaremos para medir por lo que habrá que vaciar el yogur en una taza u otro recipiente y dejarlo limpio.
- 2
Engrasar el cazo de cerámica de manera generosa. Tapar y encender a temperatura alta.
- 3
En un tazón grande colocar los huevos con el azúcar y batir hasta que esponje.
- 4
Añadir el yogur, plátano, aceite y seguir batiendo. Añadir harina y Royal, batir hasta incorporar con velocidad suave. Agregar la nuez.
- 5
Dejar reposar unos 5 minutos.
- 6
Vaciar el batido al cazo de cerámica y dar unos golpes ligeros.
- 7
Colocar un trapo entre la tapadera y el cazo. Empezar a contar 1 hora con 20 minutos (misma temperatura alta) en la que habrá que rotar el cazo poco a poco cada 15-20 minutos (si no lo giras se te quemará de los laterales que es el lugar donde se ubican las resistencias).
- 8
Pasado ese tiempo destapar y hacer la prueba del palillo, sale limpio ya está de lo contrario dejar más tiempo. Apagar. Destapar y dejar ENFRIAR para extraer el panqué. No andar de curiosos destapando pues saldrá algo horrible.
- 9
Hecho en olla Rival-CrockPot de 2.4 litros.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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