お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼう
杉山かふん @sugikafun_jp
つくりおき・お弁当に◎ごまの風味が香ばしい味噌きんぴら。食材一つで簡単♪あと一品にぴったり。腸活にも◎
このレシピの生い立ち
醤油系の味付けのおかずと合わせるのに、ごぼうも醤油じゃなーと思い味噌味にしてみました。
お弁当に◎味噌ごまきんぴらごぼう
つくりおき・お弁当に◎ごまの風味が香ばしい味噌きんぴら。食材一つで簡単♪あと一品にぴったり。腸活にも◎
このレシピの生い立ち
醤油系の味付けのおかずと合わせるのに、ごぼうも醤油じゃなーと思い味噌味にしてみました。
作り方
- 1
ごぼうは千切りにし、水に5分ほどさらしてアクを抜く。
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- 2
☆の材料を合わせておく。
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- 3
フライパンにごま油をしき、水気を切った①のごぼうを加えて2分ほど炒める。
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- 4
②のたれを加えて煮からめる。火を止め、炒りごま(白)を加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
今回、味噌は塩分11.9%のだし入り味噌を使用しています。使う味噌によって塩分量が異なりますので大さじ1を基準に味を見て調整してください。
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リボンベリー -
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ごまたっぷりきんぴらごぼう☆”．：*゜ ごまたっぷりきんぴらごぼう☆”．：*゜
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