子供でも食べやすい？！ ゴーヤの肉詰め
chikappe @chikappe04
ゴーヤの中にひき肉を詰めて、甘じょっぱいタレで絡めました。（多分）苦みを気にせず食べてもらえると思います。
このレシピの生い立ち
お盆休みに帰省して、実家からゴーヤをたくさんもらって帰ってきたので色々工夫して食べてます。ゴーヤの苦みが不得手な家族が食べられたので、ゴーヤが得意でない方にも食べていただけるかと思います。
子供でも食べやすい？！ ゴーヤの肉詰め
ゴーヤの中にひき肉を詰めて、甘じょっぱいタレで絡めました。（多分）苦みを気にせず食べてもらえると思います。
このレシピの生い立ち
お盆休みに帰省して、実家からゴーヤをたくさんもらって帰ってきたので色々工夫して食べてます。ゴーヤの苦みが不得手な家族が食べられたので、ゴーヤが得意でない方にも食べていただけるかと思います。
作り方
- 1
ゴーヤは1センチ幅に切り、中のワタと種をくり抜いて取り除きます（苦みが苦手な場合は、このあと水にさらす）
- 2
ひき肉に塩コショウをまぶしたら、手で粘りが出るまでしっかりと混ぜます。
- 3
①のゴーヤをビニール袋に入れて小麦粉を入れて袋ごと振り、全体にまぶします。
- 4
ゴーヤの中に②の肉を詰めます。
- 5
フライパンに油（分量外）を薄く敷き、肉詰めを並べて両面焼きます。
- 6
肉の中までしっかりと火が通ったら、タレを加えて絡めながら皿に焼きます。タレが煮詰まったら完成です。
コツ・ポイント
・ゴーヤを水でさらした場合は、しっかり水気を切ってから小麦粉をまぶしてください。
・甘めがお好みの方は、砂糖を大さじ2くらいまで増量。
・今回は鶏と豚の合いびき肉を使いましたが、お好みのひき肉でいろいろと試してみてください。
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