Crema de bogavante y cigalas exprés

Para la cena de Nochebuena he hecho esta crema, como aperitivo, la he servido en copas, pero se puede servir también en vasos pequeños de chupito. No es muy espesa, ya que la finalidad era poderla tomar en copas. Se puede hacer más espesa, triturando más verduras.El bogavante, lo he cocido yo, por lo que ha quedado caldo para hacer una sopa, agregando algún ingrediente más. No es una receta barata, pero una ocasión especial se lo merece. Ha quedado riquísima.

#pontuestrellaUna receta deliciosa, que en pocos minutos tenemos hecha.

Esta receta siempre me la hacía mi madre en Navidad 🥰

Esta receta surgió buscando nuevos sabores e ingredientes para hacer arroz meloso en casa, y estamos seguros que repetiremos porque el resultado nos ha sorprendido muy gratamente. Nos quedó un arroz cremoso con gambitas muy suave con un sabor de fondo a bogavante e hinojo riquísimo. Una manera estupenda de aprovechar la típica crema de marisco de sobre que no nos convence por separado, para enriquecer un buen arroz casero.

En cierta medida es una receta de aprovechamiento, pues me quedaba bacalao y habas de una receta anterior y a fe que el aprovechamiento resultó, acompañado por algunos ingredientes nuevos, salió de diez, en la cocina no se tira nada, todo se aprovecha!!!Los pimientos del piquillo se suelen preparar rellenos, a la sartén (calentados en sartén con un poco de azúcar, un poco de vinagre, sal y aceite hasta que la salsa que sueltan espese y caramelicen) o también en crudo (con un poco de aceite de oliva virgen, sal y ajos laminados finamente). Se suelen acompañar con carne o con tortilla de patatas y pescados azules, su preparación en forma de rellenos es muy popular debido a las características resistentes de su carne (ya que se presentan pelados por ser la piel dura) que permite emplear cualquier relleno, puede estar cubierta de diversas variantes, como puede ser morcilla con arroz, ​ de bacalao, etc.

Receta sencilla y muy sabrosa que puedes hacer con cualquier tipo de pasta. La crema de bogavante es comprada en Lild, no la habíamos probado y nos ha gustado bastante. El salmón es del día anterior que lo comimos a la plancha y va maridado con salsa de soja, salsa de ostras y curry y está buenísimo. La mezcla de todo sorprende!!

Sin nata y con arroz

Una sopa fría que no es solo para el verano. #tescoma

Como siempre digo ,los purés para mi son aburridos y darles un toque sorpresa y que el resultado sea delicioso no es fácil pero cuando se consigue el resultado es espectacular

Es una receta rápida y con mucho sabor y olor a crustáceo, puede servir como acompañamiento a algún plato que lleve marisco e incluso para poder tomar sola como crema caliente cuando nos apetezca junto con unos costrones de pan frito, una delicia !!!, sin duda.El langostino generalmente se encuentra por las costas atlánticas europeas y mediterráneas, disponiendo este último de una de las variedades más preciadas en gastronomía.Parece ser que el de Vinaroz resalta por su calidad y textura, diferente al capturado en otros puntos de la costa mediterránea, por la baja salinidad de sus aguas y el clima suave y atemperado durante todo el año, tiene un tamaño que puede alcanzar los veinte centímetros y está considerado como uno de los langostinos más sabrosos de la Península Ibérica junto con el del Atlántico, especialmente el de San Lucar de Barrameda y el de la costa onubense.

Es un puré-crema de coliflor con patata, cebolla, nata, mantequilla. Decorado con almendras, cilantro y caviar.

#aperitivodenavidad Como ya podéis imaginar, tenemos delante nuestra y de nuestros comensales, un aperitivo que va a sorprender por el contraste.Vamos a darle valor a las conservas.

#familiarEs mi crema favorita, heredada la receta de mi madre. la hago muy a menudo sobre todo cuando estoy malita!

Coincido con los franceses e italianos que consideran a la borraja una verdura de lujo.Es uno de esos productos poco conocidos salvo por los que vivimos en el valle y la mayoría de las personas solo la conocen por el dicho de "quedarse en agua de borrajas".Su aspecto en crudo es engañoso porque detrás de su agresiva apariencia, con sus infinitas y diminutas púas o pelillos, se esconde una verdura muy fina y sabrosa de la que como el cerdo se aprovecha de ella todo.Pero los que se deciden a probarla se sorprenden de lo buena que está en sus múltiples preparaciones: cocida con patatas y un chorro de aceite, en revuelto con setas, en sopa con almejas, como base para buñuelos ... vamos, un lujo en el plato!Hoy presento una humilde crema realizada con las hojas de la borraja. Receta fácil y económica, muy económica!IMPORTANTE TRUCO: Nunca pelo la borraja ni pierdo el tiempo intentando quitarle los pelillos ya que desaparecen tras 10 minutos de cocción, se separan y quedan en los laterales de la olla

Una comida o cena para los días que no tenemos ganas o tiempo de cocinar. Sana y nutritiva, con una crema de espárragos ya preparada, en mi caso la de Mercadona en la sección de platos frescos preparados.

Que hacer con esas hojas tiernas de la borraja, vamos con esta crema depurativa.

Una crema nutritiva, deliciosa y muy rápida de elaborar con un toque muy sutil de jengibre.

Soy una apasionada del mango y meterlo en cualquier receta me parece siempre buena idea y en este caso, lo es. Le da un toque exótico a la crema y una combinación de sabores maravillosa. ¿A ti también te gusta el mango? Puede ser una receta genial para Navidad #elgordodecookpad #CocinaSolidaria

Esta crema se toma fría, le he puesto además de las acelgas y el aguacate, queso Philadelphia, leche y la he espolvoreado con sésamo.

Bueno pues ya que a empezado la temporada de setas, esta mañana he pillado unos cuantos boletus y he aprovechado para hacer esta rica receta. Espero que os guste😋

Cocina tradicional/airfryer/ThermomixBuenoooo la última vez que participe en juego de recetas ya hace tanto que ni me acuerdo, pero Elvira Porcel y Estela Sánchez nos tenían que ver aburridas porque nos han propuesto liarnos la manta a la cabeza y volver a jugar.Se trata de Homenaje Blog, consiste en que las que nos hemos apuntado a esta aventura entramos en un sorteo y la que salga elegida las demás tenemos que hacer una receta del blog elegido y adaptarla más o menos a nuestra manera.El blog elegido ha sido Juna en la cocina, yo la única variación que he hecho de la receta es que en vez de usar el horno he usado la airfryer que es más rápida y consume menos.Tiene muchisimassssssssssss recetas , pero como yo tengo que tener en cuenta si mi cuerpo me deja cocinar o no y quería participar he optado por una receta sana , rápida y que el ingrediente principal gusta mucho en casa, es su última receta pero por más que mire se me quedaron grabados sus colores en la cabeza y ya no me la pude sacar..Mi marido ya lo he dicho muchas veces es el señor de las cremas y fue ver esta y dije esta es para mí, aparte de que de las legumbres el garbanzo es la que más gusta en casa , pues ala manos a la obra.Es una receta que se queda y que repetiré más veces, eso sí según mi hijo empacha así que no os paséis llenando el bol, jajajajajaja#garbanzos #legumbres #crema #vegetarianosFuente: junaenlacocina

#dulces

He hecho esta crema de calabacín que es muy sencilla de hacer y queda deliciosa.Los langostinos le dan un sabor exquisito y la nata la suaviza.

No se puede decir donde ha nacido en Italia aún si con la presencia de la nata parece el norte Italia donde se utiliza mucho más que en el sur...una cosa pero esta segura....es un plato maravilloso, una receta que tan solo mirarla te "dice" fiesta.

Una rica crema de mango súper fácil de hacer y rápida.

Nunca Como este verano estoy amando el Bacalao.Sabroso, sano y carnoso .De grande satisfaccion!Lo unico es recordar de quitarle las espinas y dejarlo en agua fria la noche antes de la cocinacion.Si no sale muy salado.