しまあじの薬味和え
☆minami @cook_40296921
少ない量のしまあじを薬味でかさ増しします。薬味が良いアクセントになり単体のお刺身では味あえない一品になります★
このレシピの生い立ち
素麺に使った薬味が残っていたので☆
しまあじの薬味和え
少ない量のしまあじを薬味でかさ増しします。薬味が良いアクセントになり単体のお刺身では味あえない一品になります★
このレシピの生い立ち
素麺に使った薬味が残っていたので☆
作り方
- 1
しまあじは、５㎜幅、みょうがは輪切り、万能ねぎは小口切り、生姜は１㎜角の微塵切りにします。
-
- 2
しまあじに、薬味を加えざっくり混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
器に大葉を敷き、しまあじを盛り、あればすだちの輪切り
わさびを添えます。 -
コツ・ポイント
お刺身は鮮度を保つため、器は盛付け直前まで冷蔵庫で冷しておきます。
薬味を準備したら、手早く混ぜあわせます☆
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