Bizcocho de calabaza

Un toque de mamá
Un toque de mamá @Jarka76
Barcelona

Te mil ganas de probarlo y la verdad nos ha sorprendido lo blandito y jugoso que queda. En mi caso es sin gluten, si quieres puedes usar harina tradicional.

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Ingredientes

40 min
  1. 250 gcalabaza asada
  2. 3huevos
  3. 150 gharina, yo he usado 100 gr de almendra y 50 g de arroz
  4. 80 gazúcar
  5. 80 mlaceite de oliva
  6. 10 gsobre de levadura (medio sobre)
  7. 1 cucharitacanela
  8. Pizcasal
  9. Opcional: 1/2 cucharadita de jengibre, nueces, gotas de chocolate

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Precalentar horno a 180 grados. Mientras:
    Batir azúcar con los huevos.
    En TMX con mariposa 6 min V2 37grados.

  2. 2

    Triturar la pulpa de calabaza, mezclar con los ingredientes líquidos y añadir el resto, la harina tamizar siempre.
    En TMX mezclar todo en V 4-5, unos 15-20s.

  3. 3

    Forrar el molde con papel de horno (mojarlo un poco lo hace más manejable). Echar la mezcla y al horno unos 30 min. Eso depende del molde. Si lo haces en un molde más pequeño, pero más alto, necesitará más tiempo. Prueba con el palillo, cuando lo pinchas y está seco, el bizcocho está hecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Un toque de mamá
Barcelona
MI RECETARIO. Lo que me ha salido bien. Recetas de toda la vida y recetas nutritivas más ligeras para entre semana. El finde tocan caprichos y a disfrutar sin pasarse 😎 Suelo cocinar todo sin gluten por mi hijo celíaco.Me puedes encontrar en instagram y Facebook en UN TOQUE DE MAMA y ahora cuentas nuevas sólo de repostería VAINILLA y MAGIA.
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