Peperonata 🫑🍅🧅🧄 Pimientos morrones rojo, amarillo y verde en aceite de oliva virgen extra 🇮🇹

Esta receta, como pasa con la mayoría de las #recetastradicionales, tiene muchas variantes. Con o sin papa, o berenjena, o vinagre, o aceitunas, o alcaparras... Los que no pueden faltar son los siete primeros ingredientes de la lista.
Emblemática de la cocina mediterránea.
Abundante aceite de oliva virgen extra, mucho color y naturaleza. 😍
Caliente, tibia, fría como prefieras...
Como guarnición, sobre pasta, en sándwich, ensalada, o una alegre y nutritiva comida agregando algo de proteína, etc., etc.
#cocinaviajera #cometeelmundo #comidareal #singluten #glutenfree #plantbased
Peperonata 🫑🍅🧅🧄 Pimientos morrones rojo, amarillo y verde en aceite de oliva virgen extra 🇮🇹
Esta receta, como pasa con la mayoría de las #recetastradicionales, tiene muchas variantes. Con o sin papa, o berenjena, o vinagre, o aceitunas, o alcaparras... Los que no pueden faltar son los siete primeros ingredientes de la lista.
Emblemática de la cocina mediterránea.
Abundante aceite de oliva virgen extra, mucho color y naturaleza. 😍
Caliente, tibia, fría como prefieras...
Como guarnición, sobre pasta, en sándwich, ensalada, o una alegre y nutritiva comida agregando algo de proteína, etc., etc.
#cocinaviajera #cometeelmundo #comidareal #singluten #glutenfree #plantbased
Paso a paso
- 1
Preparar los vegetales. Lavar, escurrir, pelar.
Los ajos, pelados y laminados.
La cebolla en finas tiras.
Los morrones cortados en tiras no muy finas. - 2
En aceite sofreír ligeramente los ajos y agregar la cebolla. Salar. Cuando esté transparente, agregar los pimientos. Mezclar bien. Cuando comienzan a ablandar se, agregar el tomate y vinagre. Mezclar bien, cocinando destapado hasta que reduzca.
- 3
Agregar condimentos y servir con las hierbas frescas de topping.
Además de sal y pimienta negra, usé tomillo seco, ya que no tenía fresco. También suele llevar albahaca fresca, que tampoco conseguí, pero sería bastante característico con hojas de albahaca enteras por encima. - 4
¡Riquísima y bella!
- 5
A punto de almorzar.
Perejil fresco de topping. 🤤 - 6
Al otro día, con tofu a los tres pimentones. Les dejo enlace por si les gusta.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! Karen Portillo -
Empanadas de guayaba y queso
A mi esposa le encantan estas empanadas que son Dulces con queso crema y Dulce de guayaba (Guava) las puedes hacer también con Dulce de membrillo !La masa la puedes comprar hecha como así lo hice yo o puedes buscar mi receta de empanadas chilenas y ver la receta de la masa ahí. Pablo Rishmawi -
Morrones asados en conserva. Apto hipertensión 🫑🧄🌻
Esta delicia la preparo desde hace años. No recuerdo de quien la aprendí.Me cautiva la sencillez y el realce de sabores entre los pocos ingredientes que lleva.No la cambio. 😊No lleva sal. No hay que agregarle sal, ni ningún condimento que contenga sal. Solo un buen aceite y ajo fresco. El ajo, por su parte, es también beneficioso para la hipertensión. Mate Amargo 🧉🍪 -
Ajo en conserva con pimienta negra, laurel y AOVE 🧄 ♥
#DelantalGlobal2024#recetasconajoMi lema es "Prefiero gastar hoy en aceite de oliva virgen extra, que mañana en atorvastatina". Mate Amargo 🧉🍪 -
Pimientos morrones rellenos de carne
Una comida ideal para verano e invierno con tantas versiones posibles como cocineros las preparen. Chef Diosa -
Pimientos morrones agridulces en conserva
Me regalaron ajíes morrones hermosos y decidí hacerlos de esta manera... ideales para acompañar carnes...comer con un pancito etc ...los ingredientes son para la medida de un frasco de mermelada. MAMUCHA SILVIA 🌹 -
Morrones en aceite
La preparación de esta receta de puede aplicar a cualquier preparado similar que desee hacer, sea cebollas, zanahorias, pickles, etc.. Tenga en cuenta que lo único que va a variar en los diferentes vegetales es el tiempo de cocción. Morlock 73 -
POZOLE en olla de presión
La vídeo receta la puedes ver en mi IG@Mexico_de_Mis_Sabores_Ya se dio el banderazo oficial 🏁 del #maratonguadalupereyes, que es la fiesta más larga que se celebra en México, pues empieza el 12 de diciembre, con el cumpleaños de nuestra virgen de Guadalupe y termina hasta el 6 de enero, el día de reyes 👑Y se conoce como maratón, pues entre fiestas, comidas, bebidas, posadas y celebraciones, no paras!! 🥳💃🕺así que #adiosaladieta 🤭Aquí en esta, su casa, empezamos el #guadalupereyes con una ensalada, de esas que llevan #pozole abajo 😂😂🫣*** Si usas chiles secos, ponle 4 de cada uno#mexicodemissabores #pozole #comidamexicana #comidacasera #pozolerojo #mexikanischesEssen #mexicanfood #Traditionalfood #tradicionesmexicanas #méxico #pozolesinaloense #ninjafoodie #comidatradicionalmexicana#ninjadeutschland #pozolelovers #mexicanfoodlovers Mexico_de_Mis_Sabores_ -
Jugo verde levanta muertos
Básicamente se trata de un batido de frutas con un puñado de vegetales verdes frondosos frescos licuado. La fruta es para agregar dulzor y para una nutrición equilibrada. Somos afortunados que la mayoría de los ingredientes los crecemos nosotros mismo o son hierbas que una vez sembrado nacen en abundancia año con año. O. Sebastian -
El mejor Pasticho de Berenjena 🍆 (Lasaña). Con carne molida de Pavo (Turkey)
Una alternativa de comer sano para una cena saludable con esta receta mediterránea, rica en proteínas y las bondades de la berenjena 🍆 Eddy Moreno de Suarez -
Marinada de cilantro y aceite de oliva para cualquier proteína
Esta es una marinada muy sencilla cuyo secreto radica en el #AceiteDeOliva que se utilice, mientras más bueno, mejor quedará. En este caso yo utilicé el orgánico extra virgen de #LaEspañola, que le da un sabor y aroma deliciosos. Puede usarse con carne, pollo, pescado, mariscos, lo que prefieras. Lo único que variará es el tiempo de marinado, para pescados y mariscos entre 20 y 30 minutos, mientras que para carnes y pollo puede ser hasta 2 horas. #saludable #DASH Semana 9 #DelantalCookpad2025 LuzMa SG -
Pisto en salsa de pimientos choriceros
El pisto o caponata; o ratatouille según el país de Europa en que estés es un plato fundamental de la cocina mediterránea. Esta es una versión personal y perfumada #caminoAbraham Macigneiras
-
Morrones en aceite
#mirecetario Seguimos homenajeando la memoria de mi vieja en el mes del día de las madres con sus recetas, en esta oportunidad lo hago con sus morrones al aceite ideales para las pizzas o acompañar alguna carne y/o decorar alguna comida. Saludos y espero les guste. jorge -
Filete de pescado con pasta de aceitunas, tomate y alcaparras
Una receta de la dieta mediterránea, con mucho sabor, baja en calorías, baja en colesterol y con grasas buenas. #saludable #DASH #cuidatusalud LuzMa SG -
*SALMÓN CON PIMIENTOS FRESCOS Y CREMOSOS*
Un plato exquisito que combina la suavidad del salmón con la dulzura de los pimientos frescos y una salsa cremosa que realza los sabores. Un deleite para el paladar. Abraham Jauregui -
Morrones en aceite muy fáciles
#delantaldorado #quieromivaso Esta es la receta de mi mamá. Me encanta porque los morrones quedan medio dulzones y sirven para acompañar cualquier comida. Vanesa -
Guiso de lentejas rápido y vegetariano 🍆 🥔 🍅 🌽🍠🧅🧄
Viernes por la noche de cuarentena...sin salir de casa y con un poco de fiaca (o flojera en México...cómo se dice en sus países cuando andan sin muchas ganas??).Retomando receta, me debatí por unos minutos entre pedir una pizza o vencer el malestar y prepararles algo rico y nutritivo a mis peques.Y así salieron estas lentejitas vegetarianas súper súper rápidas y muy ricas!Con lo que había en el refri, y en menos de 15 minutos de preparación cenamos este rico guiso lleno de 💓 💕 💖 Debora Zazulak -
Morrones asados en conserva
Esta preparación la tomé del recetario de María Laura Baulo ❤️ y la verdad salió increíble!! Le di mi toque y le agregué algunos condimentos extra pero la esencia está! Es ideal para poner sobre una pizza o simplemente en una picada! 😋 Daiana Guibaudo -
Caldo de hígados de pollo para enfermos y débiles la Cristera
Las tías hablaban de los tiempos difíciles de la Cristera, uno de ellos era de rehabilitar enfermos, heridos y desnutridos, decían que este caldo curaba hasta el mal del alma.#Pollo MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA -
Chuleta de cerdo 🐽 con pimientos 🫑 y lentejas a la @Jauregrill
Chuletas de cerdo 🐖 muy ricas y jugosas acompañadas con las deliciosas lentejas y los súper pimientos con vino blanco súper Mexicana y colorida Abraham Jauregui -
🍤Bolitas de Papa con Camarón🍤
ACLARO que la receta NO es mía, así que la pondré tal cuál es, pero entre paréntesis pondré lo que yo realmente usé a mi criterio y quedó perfecto. De ustedes dependerá si la siguen original o con mi versión.😁 No recuerdo dónde la vi, pero en cuanto la vi dije:De Aquí Soy❗😁Y nos gustó tanto, que decidí compartirla con ustedes, a parte que somos bien paperos, están mucho mejor que las que hay en los Buffett y ahí es sólo el 🍤 con pura harina(tempura).😝 🐾AngelMon🐾 -
Ensalada de arúgula y rábanos con citronette
El sabor fuerte de la arúgula y los rábanos combina a la perfección con el sabor ácido del limón y el aceite de oliva extra virgen. LuzMa SG -
Salteado de kale y pimientos
El kale es un alimento de alto valor nutrimental, pero poco usado ya que se conocen pocas formas de prepararlo.En esta forma lo podemos emplear como guarnición o como relleno de quesadillas, empanadas, etc... MIGUEL Chef Nutriólogo -
Fajitas de arrachera al estilo Sonorense
¿Despertaste con ganas de algo diferente? Fácil de preparar y con la mayoría de los ingredientes en tu refrigerador. Esta es la receta para hoy. VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 -
Camarones a la parrilla con ajo y cebolla
Los camarones a la parrilla con ajo son un alimento básico perfecto para el verano a la parrilla; ¡especialmente en brochetas! ¡Solo un simple remojo en este adobo picante y está solo como una brocheta o delicioso escondido en un sabroso taco de camarones!¡Esta es una de esas "recetas de referencia" que hacen que vivir en verano sea tan fácil! ¡Sirve como plato principal o incluso como aperitivo para que la familia coma junto con mojitos en la terraza! Barbara -
Ensalada con cous cous, ejotes y calabacitas
Es una ensalada diferente que se toma tibia, pero de sabores muy definidos, para quien le gustan mucho las especies y los sabores fuertes, si no es tu caso definitivamente no te la recomiendo, Mercedes Cossío -
Salsa Asada con (xoconostle) 👍💕🍅🌶🍈
El xoconostle es una tuna ácida realmente deliciosa, queda en caldos, en mole pero en salsa no tiene perdón de Dios porque es deliciosa, está salsa la preparaba mi tío nos salimos a cortar tunas y xoconostles al campo y cuando llegábamos mi tío la preparaba siempre con tacos o carne asada o lo que fuéramos a comer. Hoy les comparto esta rica receta. Ojalá y les guste tanto como a mí 👍💕🌶🍅💖 Hilda Lucero Garcia Segura -
Crema artesanal sin aceite con vegetales rescatados y tomates deshidratados
Hace poco empecé a tomar conciencia sobre algo que antes no me cuestionaba: ¿a dónde van los restos de vegetales que solemos considerar basura? En el apartamento donde vivo no hay una caneca especial para estos residuos, así que decidí hacer algo distinto.Empecé a lavarlos bien, a guardarlos y a buscar formas de darles una segunda vida en la cocina. Así fue como comencé a aprovechar tallos de coliflor, brócoli y, recientemente, espárragos.Un día, conversando en la comunidad de cocina de Maca Bites, Maca me dio la idea de usar también los espárragos en una sopa. Me encantó la propuesta y la llevé a mi cocina, donde los integré con otros vegetales para preparar una crema reconfortante, con lo que tenía a mano.Como acompañamiento, serví la crema con unos espárragos salteados, inspirados en una receta del recetario de la comunidad.Cocinar con intención no solo transforma lo que comemos, también transforma nuestra relación con la Tierra. Diana -
Nopales botaneros
Hola, hola esta receta fue una de las primeras que aprendí a hacer, creo que tenía unos 9 años y yo creo que cualquier mexicano sabe hacerlo por qué es el platillo que no falta en las taquizas, son los típicos nopales a los que acompañas con todo, o en las quesadillas o a las gorditas siempre como un extra para acompañar como las salsas, el cilantro y la cebolla que siempre están ahí presentes, y aunque puede que la mayoría la conozca, aún así quise ponerla, también algunas personas le ponen orégano pero a mí me gusta más así sencillito. 👍✨ Hilda Lucero Garcia Segura
Más recetas
Comentarios (6)