Muslos de pollo adobados y asados en freidora de aire con papas fritas al ajillo y salsa del adobo

Muslos: Poner en un tupper las especias, añadir la cerveza, mezclar. Salpimentar los muslos. Añadir al adobo los muslos, mezclar.

Añadir a los muslos la corteza de limón y aceite, mezclar. Tapar los muslos. Dejar macerar los muslos durante 24 horas.

Escurrir los muslos. Poner en el cajón de la freidora de aire los muslos. Meter la freidora a 200°C durante 40 minutos. A los 5 minutos sacar los muslos, remover.

Meter de nuevo en la freidora. Sacar de nuevo los muslos, remover. Meter nuevamente en la freidora

Pelar y cortar por una mandolina las papas en forma de bastones. Poner en remojo las papas. Escurrir las papas por un colador.

Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Sazonar con sal de ajo y perejil. Dejar templar las papas, reservar.

Colar por un colador los jugos del adobo. Calentar en un cazo los jugos, añadir la maicena diluida en agua fría, remover. Dejar espesar la salsa durante 5-6 minutos.

Retirar del fuego la salsa. Dejar templar la salsa, reservar. Presentar en un plato llano los muslos acompañar con papas fritas, y salsear con salsa. Servir.