Snack de boniato

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

El boniato contiene una gran variedad de vitaminas y minerales como el potasio, el fósforo o el calcio, siendo además una fuente importante de vitaminas A, B y C.
Es rico en fibra, antioxidantes, y una gran fuente de energía por su riqueza en hidratos de carbono.
Los meses para disfrutar de boniatos de temporada son Octubre y Noviembre, que además de ser más nutritivos, están mejor de precio.
Al igual que las patatas, es ideal como acompañamiento a un plato de carne o de pescado, y cocinado en la airfryer es mucho más sano ya que evitamos la fritura.
Mi airfryer es de 10 lt. tipo mini-horno y tiene la opción de rustir, pero si no la tienes, puedes hacerlas igualmente en la cubeta.
#DelantalGlobal2024 #Cocinandoelotoño
#boniato

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Ingredientes

30 minutos
  1. 1boniato
  2. 3 cucharadasaceite de oliva
  3. 1 pellizcosal
  4. 5-6vueltas de molinillo de pimienta multicolor
  5. 1 cucharaditaromero molido
  6. 1 cucharaditaajo-perejil molido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar el boniato, cortar en rodajas finas y estas en tiras muy finas tipo patatas paja.

  2. 2

    Poner en una bolsa de congelación, echar el aceite, sal, las especias, cerrar tipo globo y agitar enérgicamente para que se impregnen todas por igual.

  3. 3

    Poner en la cubeta giratoria de la airfryer y programar con la opción rustidor de pollo a 190° durante 20 minutos.

  4. 4

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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