Brownie de boniato
Rebe @cook_rebe08
Un brownie sorprendente, muy suave y con mucha menos grasa de lo que es habitual en este tipo de bizcocho.
Brownie de boniato
Un brownie sorprendente, muy suave y con mucha menos grasa de lo que es habitual en este tipo de bizcocho.
Paso a paso
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Comenzamos fundiendo el chocolate blanco y la mantequilla en el microondas.
- 2
Por otro lado, en un cuenco, mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y que haya doblado su volumen.
- 3
Añadimos la harina y mezclamos con cuidado de no dejar grumos.
- 4
Agregamos el boniato triturado y el chocolate fundido y mezclamos bien. Podemos pasar por la batidora para dejar la masa más fina y lisa.
- 5
Vertemos sobre un molde encamisado y llevamos al horno, precalentado a 180º. Dejamos cocinar durante unos 30/35 minutos.
- 6
Pasado este tiempo, el brownie debe de estar bien cocido. Retiramos del molde y espolvoreamos con el azúcar glas. Dejamos enfriar antes de consumir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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