Brownie de boniato

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Hoy preparamos este rico brownie con boniato, este tubérculo también conocido como batata, camote o patata dulce, es rico en vitaminas e hidratos de carbono y también destacan sus propiedades antioxidantes. Este brownie es saludable y sobre todo la forma de preparar el boniato la más fácil y rápida. Empezamos

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Ingredientes

  1. 500 grboniato
  2. 11dátiles sin hueso
  3. 75 grharina de almendra
  4. 60 grharina de avena integral
  5. 8 cucharadascacao en polvo 70%
  6. 35 grchocolate 85 %
  7. 1 cucharadaaceite de oliva
  8. 1 chorroleche

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los dátiles en agua caliente durante 10 minutos.

  2. 2

    Trituramos los dátiles con una batidora de mano y reservamos.

  3. 3

    Lavamos el boniato, lo envolvemos en papel de cocina y mojamos el papel con la mano con un poco de agua.

  4. 4

    Metemos el boniato en el microondas y lo ponemos 5 minutos a máxima potencia, le damos la vuelta y lo ponemos otros 5 minutos.

  5. 5

    Comprobamos que el boniato esta blando, sino lo pondremos un poco más de tiempo. Quitamos el papel de cocina y lo pelamos, la piel se pelara fácilmente con los dedos.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 180º C.

  7. 7

    Hacemos puré el boniato con la batidora y lo juntamos con los dátiles, en un bol grande.

  8. 8

    Ahora incorporamos la harina de avena, la de almendra, el cacao en polvo, el chorro de leche y la cucharada de aceite, mezclamos.

  9. 9

    Troceamos el chocolate y lo mezclamos.

  10. 10

    Engrasamos el molde y extendemos la mezcla, por último ponemos unas nueces y horneamos unos 25 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en trozos.
    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encanta!!!! Y en casa los boniatos son un visto y no visto!

Escrita por

Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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