作り方
- 1
白玉粉100g/豆腐150g/砂糖小さじ2をまぜる。絹豆腐ならなめらかになるよ。ここでは木綿を使いました。
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- 2
まとまったら、一口サイズに丸める
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- 3
1を少しとって、かぼちゃをまぜる
・皮はとってね
・ここではかぼちゃの煮物リメイクで使いました -
- 4
沸騰したお湯に丸めたものを投入。２分くらいで、浮いてきたらすくう
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- 5
氷水でひやして、水気をきる
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- 6
十五夜なら15個並べてね
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- 7
みたらしもウマウマです♪
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コツ・ポイント
○おとうふをプラスすることで、冷めてもやわらかいお団子ができました。ほんのり砂糖の甘さでそのままでも。みたらし、あんこにしても ○絹とうふを使うとなめらかに。
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その他のレシピ
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