作り方
- 1
玉ねぎを厚さ5mmに、ネギは斜めに5mm幅で切っていく
- 2
豚白モツをたっぷりの沸騰した湯に入れ、再沸騰してから2分湯がく
- 3
ザルにあげる
- 4
タレを合わせておく
- 5
ごま油を敷いたフライパンで豚白モツをよく炒める
- 6
玉ねぎ、ネギを入れて炒める
- 7
タレを入れて炒める
※焦げやすいので火加減注意 - 8
完成！！
コツ・ポイント
最初に豚白モツを茹でることで臭みが無くなります。さらに、ごま油で豚白モツをよく炒めることで臭みがさらに無くなります。
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