Bajoqueta con jamón ibérico, al wok

#cookpadmycook

Éste tipo de platos hacen que poca carne cunda mucho, además de hacer un plato completo y muy nutritivo. ¿Se puede pedir más?

Un clásico al que le añadí un vasito de arroz integral cocido para hacer un plato más completo. Sencillamente delicioso!

El secreto ibérico es de ésas piezas que tan sólo a la plancha con una pizca de sal resulta delicioso y muy tierno, aunque ayer tenía un par de filetes y quise aprovecharlo en éste salteado con verduras que quedó delicioso y formó una comida completa acompañado con un poco de cous-cous.

#DelantalDorado23Estas setas no son ni boletus ni tienen el pie azul , pero son las que he encontrado en mi pueblito, y espero que la receta se ajuste, aunque sea de perfil, al reto. A mí me ha encantado y es súper fácil de preparar, lo que espero sea un motivo para que os animéis a prepararla, y que le deis un toque propio, añadiendo ajos tiernos, jamón , salchichas a trocitos, sobrasada o cualquier otra cosa que os venga a la cabeza y que combine bien.A disfrutar en la cocina!!

Siempre socorridas, fáciles y bastante rápido de preparar. Ésta vez las acompañamos con una mezcla de tres arroces con quinoa cocidos en agua con sal y unos tomatitos cherry en el plato al momento de servir.

#cookpadconlékuéEsta receta con mezcla de sabores asiáticos y mediterráneos es aparte de una comida sana, deliciosa. Se puede maridar con un buen Sangue di Giuda D.O.C. Oltrepò Pavese - Lombardía de las bodegas Vinicola Decordi S.p.A.

Tras el éxito de las patatas gajo, volvemos a repetir, esta vez en otra receta diferente. Una receta fresca y sana con sus verduritas y su secreto ibérico bañado en una mayonesa de Naranja. Este plato se puede maridar con un vino rosado Aire de Protos De.O. Ribera del Duero de las Bodegas situadas en Peñafiel (Valladolid) Protos.

Seguimos con fusiones asiático mediterráneas. En este caso, un arroz bomba con secreto ibérico y verduras mezclado con condimentos y salsas exóticas, la mayoría asiáticas. Se puede maridar con un vino espumoso rosado como es el Alma Atlántica de uva Mencía de las Bodegas Martín Codax.

#mirecetario

Este Magro de cerdo con verduras al wok es una receta con la que en casa disfrutamos de lo lindo. Fácil de hacer y muy, muy rica. No dejen de probarla. El vídeo de esta receta, y de todas las demás, está en mi canal Youtube cocinarparacuatro

Esta es una receta con una fusión de sabores riquísima. Original para compartir con amigos o una cena de tapes.

#weekendretoNo te podrás resistir a este plato. Es sencillo, se tarda poco, es sano y está delicioso. Lo podrás acompañar perfectamente con una buena cerveza Mahou 5 estrellas, y si te gusta el queso, añade al final Parmigiano Regiano rallado por encima cuando lo sirvas bien caliente...bordarás el plato

Este plato (igual que todas las preparaciones con el wok) es súper rápido de hacer. Hay que tener todas las verduras peladas y cortadas y todos los ingredientes cerca del wok para ir echándolos rápidamente. El fuego del wok tiene que estar al máximo y la preparación es muy dinámica y enérgica. El secreto es que las verduras queden crujientes.

La comida oriental tiene fama de ser una comida sana. Entre otras cosas, el uso de la salsa de soja nos evita tener que echar mano de la sal, lo cual para determinadas dietas es toda una posibilidad.Además las verduras no suelen ser muy cocinadas, con lo que conservan sus propiedades.Yo he optado en esta receta por aprovechar unos restos de rosbif, pero se puede aprovechar otro tipo de carne, siempre y cuando no lleve mucha salsa ni esté muy hecha.Veamos esta receta si se nos adapta a nuestro gusto… y despensa.http://www.lacocinademinia.es/ternera-con-verduras-al-wok/

Hacía tiempo que quería cocinar un plato con maíz blanco, pues en alguna ocasión lo probé y me encantó. Si bien preparar éste plato llevó algo de tiempo, mereció la pena dedicárselo. Los resultados fueron muy satisfactorios y, pese al tiempo necesitado, la preparación fue así de sencilla.Por cierto, si alguien conoce alguna otra manera de cocinar el maíz seco, agradeceré que lo deje en los comentarios. No sé si lo preparé de la manera adecuada, aunque salió bueno.

Ha llegado la primavera y con ella las alcachofas. Una manera que me encanta comerlas es a la brasa junto con su pimienta e ir deshojandolas mientras las comes. Al estar confinados nos tendremos que conformar con otras formas. Cocinarlas a baja temperatura puede parecer muy complicado pero te da mucho juego en la cocina. Allá vamos...#comidacasera#mirecetario#delantaldorado#sousvide#yococinoencasa

De nuevo una receta de cous-cous. Llevaba días con la idea en la cabeza de probarlo con productos del mar y hoy me decidí a hacerlo para la cena. ¿El resultado? ¡Mejor probarlo!

Champiñones rellenos de paté con judías especiadas con una mezcla de condimentos para wok. Una mezcla explosiva de sabor. Sencillo de hacer y en poco tiempo de cocinar.#vegetal

#weekendretoEsta receta sana, fusión asiática-mediterránea, se puede disfrutar tanto para una comida como para una cena. Se puede maridar con un vino Rosado Castelo Rosé 2018 de Bodegas Castelo de Medina D.O. Rueda

La cocción en wok siempre me ha gustado mucho porque hace que los platos sean más sanos al utilizar apenas grasas. El salmón es un pescado de por sí graso, con lo cual cuanto menos complicada sea su preparación mejor sabrá.Creo que siempre debemos acompañarlo con algunas verduras u hortalizas para que lo hagan más digestivo.

Cuando hablamos de caballas, siempre la imaginamos fritas, en adobo, en conserva, etc.Hoy quiero compartir con vosotros una de las formas que tengo de cocinarla. Espero que os guste

Fusión Asiática- Mediterránea. Un plato bien rico que se tarda poquito en hacer. Se puede maridar con una buena cerveza fría Ambar.

Esta receta es todo una fusión entre oriental y mediterránea con mezcla de sabores de la tierra y del mar. A esta receta de fusiones, le va muy bien un vino rosado como es un Alquézar D.O. Somontano de las Bodegas Pirineos.

Es una receta que se puede realizar con las verduras de temporada o con las que más nos gusten. Es perfecta para acompañar carnes, pescado, o incluso como primer plato.

Comer pescado nunca ha sido tan fácil, rico y original. En esta ocasión he querido probar con los boquerones y salir de lo habitual y he de decir que he quedado sorprendida.

Tenía la patita de jamón dando las boqueas y digo mira!! Voy a terminar ya con ella que estoy harta de verla en la encinera! Y la dejé pelaita... Jejeje como tampoco era mucho mucho hice la masa de las croquetas con un poco de puerro y salieron de muerte!! Muy sabrosas y cremosas

Se trata de un sencillo plato que se me ocurrió el otro día, que podemos tomar tal cual, como guarnición o acompañado con un poco de arroz cocido.