Cous-cous con gambas y puerros salteados en Wok

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

De nuevo una receta de cous-cous. Llevaba días con la idea en la cabeza de probarlo con productos del mar y hoy me decidí a hacerlo para la cena. ¿El resultado? ¡Mejor probarlo!

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 vasitocous-cous (y otro de agua)
  2. 1 bolsagambas frescas congeladas
  3. 1/2puerro
  4. 4 dientesajo
  5. 1cayena
  6. Salsa de soja
  7. Perejil picado
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparamos el cous-cous añadiéndole un vasito de agua hirviendo y una cucharada de margarina con sal, removemos y lo dejamos aparte.

  2. 2

    Escurrimos bien las gambas, ya descongeladas, y cortamos el puerro en rodajas, separando los anillos.

  3. 3

    Doramos los ajos, cortados en rodajas, junto con la cayena en el wok con algo de aceite.

  4. 4

    Echamos las gambas, un chorrito de salsa de soja, un toque de perejil picado, lo salteamos un poco y añadimos después el puerro, salteando unos minutos más hasta que apenas quede líquido.

  5. 5

    Echamos el cous-cous y el salteado en un bol, mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¿descongelas las gambitas o las echas y ya así se descongelan y se hacen? ¡Gracias!

Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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