Hamburguesa completa de ternera

En éstos casos me gusta preparar los ingredientes previamente, mi recomendación es que compremos una buena hamburguesa de calidad y con poca grasa, vamos, en una carnicería de confianza.

En una sartén con poco aceite ponemos a fuego medio la hamburguesa, el bacon y si hay espacio la parte inferior del pan, lo primero que se hará será el bacon, una vez dorado reservamos aparte y en su lugar ponemos la cebolla cortada en aros, la salamos para que se quede dorada pero blanda.

Fuera del fuego y sobre la parte inferior de pan aconsejo pintarla con salsa worcestershire, encima la loncha de queso, sobre ella la hamburguesa, sobre ésta el bacon y por encima la cebolla mientras hacemos un huevo frito que cuajaremos y colocaremos capitaneando el emparedado.

Particularmente me gusta untar la cara superior con mostaza de Dijón y agregar sobre el huevo un chorrito de Ketchup Heinz, para mi así está perfecta, me permito recomendar marcas, no suelo pero en éste caso lo creo necesario para conseguir una hamburguesa de calidad.