Hamburguesa de ternera completa

Poner en una bandeja de horno con papel de horno el bacon, tapar con papel de horno. Poner encima del bacon una fuente de cristal.

Meter en el horno precalentado a 200°C durante 10-12 minutos. Sacar del horno el bacon. Dejar templar el bacon. Trocear el bacon.

Pasar por un molinillo la cebolla. Poner en un cuenco la cebolla, añadir la mayonesa, mezclar.

Reservar la mayonesa. Pelar y cortar por una guillotina el huevo duro.

Lavar, secar y cortar los cogollos en juliana. Lavar, secar y cortar el tomate y pepino en rodajas. Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Escurrir la zanahoria.

Hacer a la plancha las hamburguesas, dar la vuelta a las hamburguesas. Escurrir las hamburguesas. Dejar templar las hamburguesas.

Hacer a la plancha la cebolla, escurrir en papel absorbente. Dejar templar la cebolla. Poner en un plato las hamburguesas.

Poner encima de las hamburguesas el queso. Meter en el microondas durante 2 minutos. Sacar del microondas las hamburguesas. Dejar templar las hamburguesas.

Poner en una tabla el pan de hamburguesa, untar con la mayonesa. Poner encima del pan cogollo.

Encima del cogollo el tomate, pepino, zanahoria encurtida y bacon.

Poner encima del bacon el huevo duro, hamburguesa y cebolla. Tapar con la otra tapa de pan de hamburguesa.

Cortar la hamburguesa por la mitad. Presentar en un plato llano las hamburguesas. Servir.