Hamburguesa de lomo abierto de ternera

Hamburguesa de carne de res con poco pan para que las calorías sean menos!

#platounico ¿a quién no le gusta una buena hamburguesa? A nosotras nos encanta, y si es casera ¡más! La podéis dejar sola o ponerla con todo! Os va a encantar de las dos formas

Siguiendo la línea que llevo últimamente, me encanta éste tipo de cena, no lo como todos los días pero de vez en cuándo me resulta agradable

Típica hamburguesa que hacemos todos

Puedes ver el vídeo de esta receta en https://youtu.be/UPSrLymLtEAUna de las comidas callejeras que más éxito tiene entre grandes y chicos son sin duda las hamburguesas y qué mejor que unas ricas hamburguesas hechas en casa.#sorpresas

No es para todos los días, pero cuando te quieres dar un homenaje está genial.

Con nueces riquisimaaaaa

Con queso de cabra, cebolla caramelizada y canónigos

Casera, sencilla, deliciosa. Gusta a todos.

Porqué apetecerán éstas comidas por la noche, cuándo menos deberíamos comerlas, pero ocurre y a veces resulta inevitable no caer en la tentación, en éste caso caí y además me dejé llevar por lo que hice una hamburguesa en toda regla, os la recomiendo pero con prudencia por supuesto.Los orígenes de la hamburguesa son inciertos, pero posiblemente fue elaborada por primera vez en el período que va desde finales del siglo XIX hasta comienzos del XX, nace de las necesidades culinarias de una sociedad que por su reciente industrialización, no precisa de tiempo suficiente. Su origen parece claramente estadounidense, se comía inicialmente un trozo de carne entre dos rebanadas de pan y poco a poco se le fueron añadiendo aderezos como cebolla, pepinillos, tomate, lechuga. Se comenzó a comercializar en 1920 y se perfeccionó en 1940 a través de la cadena Mc Donalds.

Con todo y con más. Ésta si es una hamburguesa rica, rica.#sauraycookpad #1receta1árbol #cocinaconafisud

#cookpadlekue #delantaldorado #locosporlasrecetas #recetassaludables la cena de mi hija de esta noche después de un turno largo lo merece

Estas hamburguesas están de muerte, es una receta de Mari Orellana pero con un cambio. Os detallo la receta que he preparado.

https://cookpad.wasmer.app/es/r/14229039

#cumplimos5

Una deliciosa y jugosa Hamburguesa para los amantes de la carne

#CookpadCocinaConAlexa

#Batalladecocina #VerduraEsta verdura considerada como una mala hierva " yo prefiero llamarla planta silvestre ". Era una verdura muy consumida en tiempos de posguerra, mis abuelos y padre y madre me contaban como la cocinaban.Esta verdura es familia de los rábanos y la rúcula sus hojas so muy parecidas y tienen las mismas propiedades.

Hola y feliz lunes a todos, aunque eso signifique que terminó el fin de semana :(. Hoy os traemos una hamburguesa que hicimos el fin de semana, y como sólo tenemos una en el blog, así tenéis algo más dónde elegir. Combinaciones para las hamburguesas hay infinitas, pero a nosotros no nos gusta complicarnos mucho la vida. Una buena carne, y unos pocos ingredientes pero de calidad, para no disfrazar el sabor de la carne que al fin y al cabo es la protagonista en estas elaboraciones. En esta receta, con el caramelizado y la reducción de frambuesa le damos un toque dulce que va muy bien para los ingredientes de la hamburguesa. En el caso de la carne, compramos carne picada de ternera que ya incluye el foie dentro (sobre un 15% de foie). Esta carne la venden en el Hamburguesa Nostra (hay varios en Madrid, en el club de Gourmet de Callao por ejemplo). Si no tenéis esa carne, no os preocupéis, ponéis una buena carne de ternera y encima un poquito de foie. Nosotros hicimos una de ese modo y queda muy buena también.

Lo que menos me gusta de la hamburguesa, es el fuerte sabor que me queda después de comerla, por culpa del ketchup. Por lo tanto, lo he sustituido por algo mas "dulce". Una cebolla caramelizada, pero con miel en lugar de azúcar. Una receta ideal para el #weekendreto

Para la carne de hamburguesa uso raciones de 150 gr., aunque una ración entre 120-150 gr. está bien, así que al gusto.A la hora de picar la carne o encargarla, la mezcla tiene que tener un 80% de carne magra con un 20% de carne grasa. Para esta receta utilizo una proporción de 150 gr (50%) aguja, 75 gr (25%) falda y 74 gr. (25%) Lomo.Me gusta utilizar pan de cristal, ya que es ligero y a la vez resistente, por lo que aguanta bien la hamburguesa hasta el último bocado. Podemos utilizar pan brioche también.

Hoy para cenar..., algo que nos encanta a todos en casa, una rica hamburguesa, simplemente hecha a la plancha y con una loncha de queso fundido con el calor de la carne. Si queréis la podéis meter entre un buen pan, agregarle ketchup, mostaza... o lo que queráis. Yo opté por la versión más "light" para compensar los excesos navideños.

Los fanáticos de las hamburguesas me ponen retos a diario, ayer en una comida familiar mi hijo me pidió su hamburguesa con setas shiitake integradas con la carne, y este fue el resultado.

Es una manera fácil de qué los niños coman la ternera. Es muy sano y sólo lleva ingredientes de primera calidad. El queso es opcional pero le da un toque divertido. El parmesano queda integrado en la carne y los dados de semicurado se doran dándole más sabor.

Sencillas, rápidas y exquisitas.