Pastel de coco “ sin harina, sin aceite”. (Coconut cake “ without flour, without oil”)
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un pastel de coco muy delicioso, suave, delicioso y con un sabor a coco maravilloso! Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo. (Isamara Amancio).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, redondo, orificio central 20 cm por 8 cm base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado con maicena
- 2
Precalentamos el horno a 180° calor solamente ABAJO (HEAT ONLY BELOW). En un bol ponemos los huevos, batir, la leche condensada seguir batiendo, la leche de coco, mezclar
- 3
Incorporar la maicena y mezclar muy bien, la levadura, mezclar, el coco rallado y la esencia de coco, mezclar todo muy bien
- 4
Nos quedará una masa poco espesa, poner en el molde preparado, meter en el horno durante 50 minutos. Cuando empiece la superficie a ponerse dorada, la taparemos con papel de aluminio hasta terminar la cocción (Cover with aluminum foil). Pinchar con aguja el pastel y comprobar que sale totalmente seca. Pasado el tiempo esté su aspecto
- 5
Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar durante 30 minutos antes de desmoldar
- 6
Desmoldar
- 7
Voltear el pastel, lo vamos a presentar por la parte de abajo. Poner sobre plato de presentación, poner coco rallado por toda la superficie
- 8
Poner sobre blondas de decoración
- 9
Cortar una ración
- 10
Maravilloso!
- 11
Qué textura! Qué sabor a coco!
- 12
Se deshace en la boca!
- 13
Impresionante!
- 14
Un postre realmente maravilloso!
- 15
Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo!
- 16
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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