Pastel con sabor a Panettone (Cake with Panettone flavor)
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos a hacer un pastel riquísimo con sabor a Panettone. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( Temperos y Sabores).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Precalentamos el horno a 175° calor arriba y abajo.
- 2
Molde a usar, redondo, desmontable, 20 cm de diámetro, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado. En un bol ponemos las frutas cristalizadas, añadimos una cucharada de harina mezclamos todo muy bien reservar
- 3
En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen, añadir el azúcar batir, la sal, el aceite y mezclar todo muy bien
- 4
Incorporar la leche, mezclar, la ralladura de naranja, la esencia de Panettone mezclar todo muy bien
- 5
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en poca cantidad. Poner las frutas cristalizadas en un tamiz y quitar el exceso de harina, añadir las frutas a la masa.
- 6
Mezclar todo muy bien, poner en el molde preparado. Meter en el horno durante 60 minutos, pinchar con aguja el centro del pastel para comprobar que está bien cocido
- 7
Pasado el tiempo este su aspecto. Sacar del horno poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. Quitar el aro del contorno.
- 8
Vamos a hacer la glasa: en un bol poner el azúcar glas y añadir 3 cucharaditas de leche (la cantidad de leche que pongamos va a depender mucho de la textura que deseen que tenga el glaseado, en mi caso, me gusta el glaseado muy espeso) mezclar todo muy bien hasta conseguir la textura deseada. Poner el glaseado en la superficie del pastel, caerá por los laterales.
- 9
Colocar sobre la superficie del pastel frutas cristalizadas y cerezas de colores
- 10
Poner sobre plato de presentación
- 11
El resultado es maravilloso
- 12
Cortar una ración!
- 13
Todas las frutas quedan muy bien repartidas por el pastel, con un olor a Panettone riquísimo!
- 14
Una textura húmeda y suave!
- 15
Se deshace en la boca!
- 16
Qué delicia!
- 17
El sabor del bizcocho, con las frutas cristalizadas, las pasas y la cobertura…… tremendo!
- 18
Un postre divino!
- 19
Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente fantástico!
- 20
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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