米粉ブルーベリーバナナマフィン

ヤミーミール
ヤミーミール @cook_40229207

・米粉とラカンカを使ったヘルシーマフィン
・フルーツたっぷりで、子供の朝ごはんにも◯

米粉ブルーベリーバナナマフィン

・米粉とラカンカを使ったヘルシーマフィン
・フルーツたっぷりで、子供の朝ごはんにも◯

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材料

マフィン型6個分
  1. A 卵 1個
  2. A ラカンカ(砂糖も可) 大3
  3. A 大白胡麻油(油も可) 大2
  4. A ヨーグルト牛乳でも可) 大2
  5. A バナナ 小1本
  6. B 米粉 100g
  7. Bベーキングパウダー 小1
  8. 小2分の1
  9. ブルーベリー 70g
  10. クリームチーズ 適量
  11. (好みで) 板チョコ

作り方

  1. 1

    Aを全て混ぜる

  2. 2

    AにBを加えて、ヘラで切るように混ぜる

  3. 3

    ブルーベリーを入れてサッと混ぜる

  4. 4

    型に入れたら、クリームチーズをトッピングし、200℃のオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

・米粉を入れてからは、混ぜ過ぎない
・生地には好みで、チョコやアーモンドを入れても良い
・生地が固かったら、ヨーグルトをもう少し足してみてください

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ヤミーミール
ヤミーミール @cook_40229207
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元客室乗務員。食事は生活の要だと思うので、普段から、美味しくて、体に良くて、簡単に作れるものを中心に手作りご飯を楽しんでいます。食べることが大好きで、心がこもった美味しいモノを食べると幸せな気持ちになれます♫また、旅先で出会った美味しい食べ物や旬の食べ物を再現したくなります。
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