Mejillones con crema de wasabi

Los mejillones con crema de wasabi tienen un toque oriental fantástico. Te sorprenderá como con solo un puñado de ingredientes simples, puedes llevar esta entrada a otro plano gastronómico. #calendario2025
Paso a paso
- 1
Limpia los mejillones retirando la barba y los crustáceos que tengan adheridos. Descarta los que tengan la concha rota o estén vacíos. Enjuaga en agua fría.
Colócalos en una olla con ¼ taza de agua. Tapa la olla y cocina a fuego medio, cuando veas que se van abriendo sácalos y reserva. - 2
En un cuenco mediano coloca la mayonesa, añade el wasabi y la salsa de soja. Adiciona sake, azúcar y sal.
- 3
Revuelve enérgicamente hasta que logres una crema homogénea, sedosa sin grumos.
- 4
Coloca los mejillones en una bandeja y en el centro la crema. Para degustarlos moja los mejillones en la crema y verás qué deliciosos resultan!!
- 5
🧑🍳 Puedes preparar la crema más ligera usando mitad de mayonesa y mitad de yogur griego.
🧑🍳 Usa está crema de wasabi para acompañar verduras como espárragos, zanahorias, judías verdes, champiñones y patatas.
🧑🍳 También va genial con salmón, gambas frías, y croquetas de cangrejo.
🧑🍳 Puedes sustituir la salsa de soja por salsa Worcestershire.
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