Mejillones con crema de limón

Qué delicia!! Y que fácil resulta preparar y sorprender con este plato, que bien puedes usarlo como un rico entrante. #dominó #LasRecetasDeCookpad
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla y el ajo en dados muy pequeños. Calienta la mantequilla junto con el aceite. Cuando esté caliente sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté traslúcida. Incorpora las guindillas, la sal, la pimienta negra y la ñora, cocina por 3minutos más; añade el vino y deja reducir a la mitad.
- 2
Mientras, cocina al vapor los mejillones, colócalos limpios en una olla, tápala y lleva a fuego medio, irán abriendo, desecha los que no abran; reserva. Incorpora a la preparación la crema y cocina por 5min revolviendo de vez en cuando, agrega un poco de perejil troceado, la piel del limón rallada y el zumo. Coloca los mejillones en una fuente y vierte la salsa encima, retira antes las guindillas. Añade un poco más de perejil y de la piel del limón, rectifica la sal y la pimienta.
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