Mejillones con crema de limón

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Qué delicia!! Y que fácil resulta preparar y sorprender con este plato, que bien puedes usarlo como un rico entrante. #dominó #LasRecetasDeCookpad

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Ingredientes

30min
2 raciones
  1. 500 gmejillones
  2. 1cebolla mediana
  3. 2 dientesajo
  4. 2 cdasmantequilla
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. 1 tazavino blanco
  7. 2guindillas
  8. 1 cdtasal
  9. 1 cdtañora picada
  10. 1/2 cdtapimienta negra recién molida
  11. 200 gnata para cocinar
  12. 1limón grande
  13. 2 cdasperejil

Paso a paso

30min
  1. 1

    Corta la cebolla y el ajo en dados muy pequeños. Calienta la mantequilla junto con el aceite. Cuando esté caliente sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté traslúcida. Incorpora las guindillas, la sal, la pimienta negra y la ñora, cocina por 3minutos más; añade el vino y deja reducir a la mitad.

  2. 2

    Mientras, cocina al vapor los mejillones, colócalos limpios en una olla, tápala y lleva a fuego medio, irán abriendo, desecha los que no abran; reserva. Incorpora a la preparación la crema y cocina por 5min revolviendo de vez en cuando, agrega un poco de perejil troceado, la piel del limón rallada y el zumo. Coloca los mejillones en una fuente y vierte la salsa encima, retira antes las guindillas. Añade un poco más de perejil y de la piel del limón, rectifica la sal y la pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
Gustó mucho! Y es muy sencilla, el limón va genial con los mejillones. Saludos Gema

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

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