長芋と金時人参の煮物☆食育

☆T fairy☆ makohyang
☆T fairy☆ makohyang @cook_40068304

シャキシャキとろ〜り長芋と

甘くて 深紅な京野菜の金時人参レシピ

彩り、味、食感、

そして作り方や器も

楽しみながら覚える おウチ食育☆

お祝い料理や作り置きにも便利

盛り付けも作るシーンに合わせて

(そろえたり、ずらしたり、

紅白に並べたり、積んでみたり...)

おウチで楽しくしてみてね。

長芋と金時人参 とっても

栄養豊富で美味しいですよね♪

*今回は企画にあわせて

美しい漆塗り(うるしぬり)

金粉あしらいの漆器しっきを

写真に使わせていただきました。

˚✧₊⁎漆塗り職人さんたち これからも

どうぞ 頑張って下さいね☆

٩(๑❛ᴗ❛๑)/ / 皿皿レシピ

長芋と金時人参の煮物☆食育

シャキシャキとろ〜り長芋と

甘くて 深紅な京野菜の金時人参レシピ

彩り、味、食感、

そして作り方や器も

楽しみながら覚える おウチ食育☆

お祝い料理や作り置きにも便利

盛り付けも作るシーンに合わせて

(そろえたり、ずらしたり、

紅白に並べたり、積んでみたり...)

おウチで楽しくしてみてね。

長芋と金時人参 とっても

栄養豊富で美味しいですよね♪

*今回は企画にあわせて

美しい漆塗り(うるしぬり)

金粉あしらいの漆器しっきを

写真に使わせていただきました。

˚✧₊⁎漆塗り職人さんたち これからも

どうぞ 頑張って下さいね☆

٩(๑❛ᴗ❛๑)/ / 皿皿レシピ

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材料

3〜4皿分くらい
  1. 長芋( 20cmくらい同じ太さのところ) 2/1本
  2. 金時人参( 20cmくらい同じ太さのところ) 2/1本
  3. (細いところを使ってもかまいません。) ※適量
  4. 白だし( 等倍の濃さ) 大さじ3
  5. おしょうゆ 大さじ3
  6. お水 300ml
  7. *ビニール手袋 は便利( 薄い使い捨てでOK)

作り方

  1. 1

    金時人参の皮をむいて6〜7cmくらいに同じく切り分けて
    さらに棒状に6等分します。

  2. 2

    (注:長芋は手がかゆくなるので手袋をはめてね。)
    皮をむいて 金時人参と同じく6等分に切ります。

  3. 3

    フライパンにお水をいれて火にかけます。沸いたら調味料を加えて人参から先に入れて次に長芋
    軽く混ぜながらフタをして煮ます。

  4. 4

    ※火が通りやすくヒタヒタに味が染みる様に浅く広いフライパンを使っています。

  5. 5

    (中にキッチンペーパーをかけて煮てもまんべんなく味がなじみやすくて便利ですよ。)

  6. 6

    とろみが出て味が染みたら 火を止めます。より味が染みる様に冷ましておきます。

    盛り付けて
    ハイこれで出来上がり☆

  7. 7

    (栄養)⇒ビタミンC、B群、
    食物繊維、リコピン、Ca、mg、
    カリウム、葉酸、リンなど
    *とろみ成分は糖タンパク質

  8. 8

    ☆長芋と金時人参は冬が旬で一番美味しいお野菜ですが、通年ある野菜なので   いつでも作れますよ。

コツ・ポイント

☆京野菜の金時人参と
あえて長芋を選んで気をつけながら
作ることも おウチ食育のポイント

☆もし手がかゆくなっでも大丈夫
酢水かレモン水で流してね。

(※原因成分の
シュウ酸ルシウムを中和する。)

☆栄養は 作り方⑦を見て下さいね。

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つくれぽ

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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に公開
☆ ① 級 日本食育インストラクター☆npo Japan shoku-iku instructor             ① First -grade☆( Shoku-iku is Food education )☆ 調理師 Japan cook license☆女子栄養大学 食生活指導資格取得˚✧₊⁎˚✧₊⁎Hello 안녕 ♪ようこそ マイキッチンへテーブルに ほっこり幸せ♡の可愛い♪妖精のひとさじ🥄A fairy spoonful of happiness on the table ♪食事はくつろぎながらなごむ 雰囲気も大切ですね♪Tfairy ティーフェアリー ˚✧₊⁺˳✧༚   皿皿ψp ٩(๑❛ᴗ❛๑) // 皿皿マイキッチンレシピは ほとんど 安心☆カンタン便利な料理や食育などをこじんまりとやっています。< 栄養や自然の旬な食材を選ぶことや味、食感料理を作る時の音やリズム、香りや匂い、彩り、季節感などetc )をおりまぜながら すこし工夫して わかりやすくしています。>(※ ホントは美味しい料理は作ってもらう方が だんぜん 嬉しいのだけれど...f ^_^頑張って作っています。)◆◇◆◇◆☆アレルギーのある方には ごめんなさい (^人^)安全のために このキッチンレシピでは対応していません。今は安心で美味しいアレルギー専用のものがあるので基本 そちらの方でお願いします。(食材などを全て代替えできて レシピと見た目を同じに作りたい時も充分に気をつけて下さいね。)◆◇◆◇◆☆baby food*離乳食、幼児食は 今の子育てに合うように手作りにこだわり過ぎずに(くたびれちゃうと いけないから)市販の商品も使ってムリせず気軽な気持ちでレシピはみてくださいね。忙しい毎日の育児がラク☆になるとイイなぁと思います。(☆ 安全に子どもが食材を食べられる月齢は よく確かめてくださいね。)◆◇◆◇◆それから ☆生活習慣病の予防に協力しています。特に油のとりすぎに気をつけましょう!脂質(トランス脂肪酸)一日摂取量を毎日加減して素材の味で調理もしたりもしています。*外食や市販の商品は成分表示をみて選ぶこと*企業さんの商品も低糖、低脂質で食物繊維が入った安全でコスパなモノが新しく種類豊富にあるといいなぁと思っています。◆◇◆◇◆*みなさんへここからお伝えしています。いつも ありがとう😊thank you ♪ 고마워요.( ※ マイキッチンを11年以上しているので、今回レシピを見直したり、新しくするものが一部あります。ご面倒ですが、更新の程よろしくお願いします。*キッチンのつくれぽのお返事が忙しいと短くなってしまう時があります。ご了承下さいね。)٩ψ (๑❛ᴗ❛๑)// 皿皿☆♦︎♢♦︎☆♢♦︎☆ ♦︎♢☆♦︎♢♦︎☆〜未来に伝えたいことは こんなこと〜☆いつも感染予防 手洗いとウガイを忘れずに☆おはようカンタンでも朝食は大切いただきまーす♪自然の恵み 毎日の食事と感謝☆☆STOP FOOD LOSS残さず美味しくたべたら〜ごちそうさま😋☆食後の歯みがきもね。☆食も安全が安心   〜そして食育は食選力が大切☆食中毒にも気をつけましょう。(朝☀️昼🌕晩 🌏1日は24時間で回って )作物 ( 美味しい食材)は 実り収穫しては いただいて毎年 季節はくりかえして人は生きて行くから。☆未来の地球の為に "今'' できることSDGS も取り入れてサスティナビリティーなECO経済カーボンニュートラルなぜかというと地球は🌏ひとつだからそして大気と海水は流れるから( 両極の氷も とけないように)温暖化防止対策と 核減化!世界は平和がいちばん地球環境に優しいことを...飲める水と空気は大切☆自然災害に備えた保存食、衛生品などのローリングストック◆◇◆☆将来ある若い世代の人たちの活躍を     これからも願っていますよ。( 時には失敗したり ヘタでも大丈夫 )やっぱり何よりも 栄養バランスよく食べて眠ることそうすれば どんな時も どんなことも ( なんとか) がんばれるからね...☆         
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