作り方
- 1
オーブン165℃予熱
粉材料を全て合わせて振るっておく。 - 2
液体材料を順に泡立て器でぐるぐる混ぜていく。泡立てる必要はないですが、全てが馴染むようにしっかりよく混ぜる。
- 3
にんじんを細かくおろす。
レーズンはお湯で戻して水分をしっかり切る。
胡桃は空炒りして細かく刻む。 - 4
3の具に刻んだオレンジピールも入れて、全てを満遍なく混ぜる。
- 5
具と粉材料と合わせて、粉を全ての具に満遍なくまぶすようにして混ぜる。
混ぜ合わせた液体材料を上記に加えて混ぜる。 - 6
油か紙を敷いた型に入れて165°Cで目安50分前後焼く。
竹串で焼け具合を調べる。
粗熱が取れたらラップして完全に冷ます - 7
フロスティングはバターとクリームチーズを室温に柔らかくしておく。材料を全部滑らかに混ぜる。
- 8
フロスティングをケーキに好きなように塗り、ナッツを飾る。
-
コツ・ポイント
材料が多くて準備が手間ですが、それぞれの粉材料、液体材料、具材料を揃えて仕舞えばあとは混ぜるだけです。
何の技術も要りません。
フロスティングは冷蔵庫で保存。
レンジで様子見て加熱してゆるめます。
好みでフロスティングにシナモン混ぜても。
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