写真のミックスベリー300g入り5袋を用いました。
水分を飛ばしやすい大きいテフロン加工のフライパンを使います。

超強火で一気に煮詰めます。
沸騰したら寒天パウダーを入れて、煮詰める時間は10分です。
焦げないようによくかき混ぜます。

水っぽさを解消するために寒天を使ってます。
仕上げにレモン汁を入れて火を止めます。
煮沸消毒した瓶に移し↓

瓶の蓋をしっかり閉めて、大きい鍋に湯を沸かし、ジャム瓶は逆さまにして5分加熱したら完成です。