Contramuslos de pollo en salsa "picantitos"
Hace unos días hice esta receta de contramuslos de pollo en salsa, quedaron muy ricos, a mi marido le encanta la salsa picantita. Se puede hacer igual con muslitos, cuartos enteros, alitas.. las pechugas, no las acostumbro a hacer en salsa, pero que yo no las haga, no quiere decir que no estén igual de ricas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero puse en adobo el pollo, con el aceite, untadas con carne de ñora, sal y pimienta y las hierbas. Después las puse en una fuente para horno, con los ajos, la cebolla, el pimiento y el vino
- 2
Las cociné en el horno treinta minutos, les di la vuelta, puse una guindilla (visible, para después retirarla). Añadí un vasito de fumet de ave y seguí cocinando
- 3
Limpié los champiñones, los corté y añadí a la fuente. Los mezclé bien en la salsa
- 4
Cociné treinta minutos más. Saqué la fuente del horno, pasé el pollo y los champiñones a una sartén honda, retiré la guindilla y trituré la salsa con las almendras
- 5
Vertí la salsa encima del pollo y cociné 15 minutos más a fuego medio.
- 6
La salsa tiene que quedar espesa, prueba el punto de sal y rectifica si es necesario. Espero que te gustel
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