Solomillo al Pedro Ximénez

¡Comparte su primer Cooksnap!
M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥩🍷🧅🍇Podría ser perfectamente el plato principal de tus comidas de Navidad, barato, sencillo y riquísimo, ah y no se te olvide el toque viejuno del huevo hilado😁😁

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 3Solomillos de cerdo
  2. 2cebollas
  3. 4 dientesajo
  4. pimienta molida
  5. huesopasas sin
  6. 1 vasovino Pedro Ximénez
  7. 3 vasoscaldo de carne
  8. 1 cucharadaharina
  9. sal
  10. aceite

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Limpiamos la carne quitándole las grasillas y la cortamos en medallones; salpimentamos y los marcamos en una cacerola o sartén grande. Una vez marcados por ambos lados los sacamos y reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo al Pedro Ximénez
  2. 2

    Ponemos las pasas en remojo.

  3. 3

    Pelamos y picamos muy chico las dos cebollas y los ajos para rehogarlo en el mismo aceite que hay en la cacerola. Estará unos 10 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Solomillo al Pedro Ximénez
  4. 4

    Agregamos la harina a la sartén, también el vino e incorporamos la carne con el jugo que tenga en el plato, echamos el caldo y las pasas; dejamos que se cocine a fuego lento y tapado. Estará unos 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.

  5. 5

    Y ya habéis visto qué fácil se hace esta carne. Espero que lo disfrutéis. Lo del huevo hilado es opcional, por supuesto, pero y los recuerdos que nos trae?

    Foto del paso 5 de la receta: Solomillo al Pedro Ximénez

Reacciones

paqui_Capi y otros han reaccionado
Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Papa con queso derretido 😋🤤 Ramon Antonio Carrillo Escobar
  2. Deliciosa pechuga asada acompañada de tostones y una ensalada Suyapa
  3. Pollo a la plancha con camote, salsa natural de tomate Xiomara Mairena
  4. Torrejas en leche 👩🏻‍🍳✨(para temporadas navideñas🎄) Genesis Peña