作り方
- 1
小鍋に水700ml位と昆布と煮干しを入れ火にかけ沸騰したらあく取り2分で昆布を取り出して3分したら煮干しを取り出す
- 2
調味料で味付けしたら、玉ねぎを入れて少し煮てスープの出来上がり。
- 3
うどんは茹でて水で洗いぬめりを取って、小鍋にいれスープを注ぎ長ネギを入れて温める。最後に卵を入れ火を通しすぎないように
コツ・ポイント
七味唐辛子や天かすや天ぷらなどを追加しても美味しい。
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