節約鯖のカラフル野菜甘辛タレ炒め
mami＊s @cook_40261074
便利で安い骨とり塩鯖フィレーを彩り野菜でボリュームアップ
時短ならお惣菜の魚の竜田揚げ活用でもOK!野菜も魚も美味しい一品です
節約鯖のカラフル野菜甘辛タレ炒め
便利で安い骨とり塩鯖フィレーを彩り野菜でボリュームアップ
時短ならお惣菜の魚の竜田揚げ活用でもOK!野菜も魚も美味しい一品です
作り方
- 1
玉ねぎとパプリカは薄切りにする
- 2
スナップエンドウは斜め半分ニンニクの芽は3cmに切りフライパンで軽く塩茹でしザルにあける
- 3
フライパンに油をひき中火で2に塩胡椒し軽く炒め皿にとる
- 4
フライパンに油をひき4を揚げ焼きしたら皿にとる
- 5
ビニール袋に2cm幅に切り分けた骨とり鯖と片栗粉を入れシャカシャカ薄くまぶす
- 6
フライパンを時々揺すりながら中火で煮からめ火を止めたら2を加え軽く和えて完成
-
- 7
調味料Aを混ぜておく
(骨とり鯖フィレーは塩味ついているので、タレは薄味、濃い味好み等ここで調味料の調整) - 8
5のフライパンの油を軽くペーパーで取り火を点け1を炒めしんなりしてきたら5と6を加える
コツ・ポイント
スナップエンドウとニンニクの芽は茹で過ぎず鮮やかな色に変わったところでザルにとり、中火で焦げめがつかないようさっと炒める
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