バターのコクが美味い！照り焼きソース
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
・ハンバーグによく合う、照り焼きソースです。
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖で作るシンプル照り焼きソースも旨いが、さらにニンニク、バター、こんぶ茶を足して、コクと旨味をUP
バターのコクが美味い！照り焼きソース
・ハンバーグによく合う、照り焼きソースです。
・しょうゆ、酒、みりん、砂糖で作るシンプル照り焼きソースも旨いが、さらにニンニク、バター、こんぶ茶を足して、コクと旨味をUP
作り方
- 1
フライパンにくっつかないアルミホイルを敷いて、しょう油、酒、みりん、砂糖、こんぶ茶、ニンニクを入れて、中弱火にかけます。
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- 2
絶えずかき混ぜながら、フツフツとしてきたら、バターを加えてさらに煮詰めます。
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- 3
ある程度煮詰めたら一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れます。
☆あまり煮詰めすぎると濃くなります。 -
- 4
さらに中弱火にして、かき混ぜたら完成です。
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- 5
ハンバーグにかけてみました。
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コツ・ポイント
※煮詰め過ぎないのがポイントです。
※ニンニク、バター、こんぶ茶がポイント。コクと旨味が、増します。
※水溶き片栗粉は、お好みで調整してください。冷めてくるととろみが増します。
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