Arroz con leche moderno 🍜 con yogur, coco y pistachos caramelizados
carme castillo @carmecastillo
De pequeña, mi postre preferido era el arroz con leche y las natillas con galletas.
He hecho esta versión modernizada del arroz con leche, cambiando la leche por yogur, el azúcar por miel, he incorporado coco rallado y pistachos caramelizados... todo un reto y un placer para el paladar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el arroz colar y reservar, el arroz debe de estar frío. Mezcla en un bol el yogur con el arroz
- 2
Añade la miel y mezcla suavemente
- 3
A continuación pon una cucharada de coco rallado, mezcla suavemente y incorpora la otra cucharada de coco. Pon la preparación en un plato o cuenco de presentación. Tapa con film transparente y refrigera un ratito.
- 4
Mientras pela los pistachos y tritura en la picadora sin que queden hechos polvo.
- 5
Haz el caramelo según tengas costumbre.
- 6
Pon un papel de hornear sobre un plato, vierte el caramelo sobre los pistachos (puedes reservar un poco para decorar)
- 7
Saca el arroz de la nevera, retira el fim transparente, pon los pistachos caramelizados por encima, puedes trocear el caramelo o poner la torta entera en el centro y un poco de pistacho triturado cubriendo el arroz. Una cuchara y a disfrutar 🥄 Espero que te guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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