Cookies corazón de manzana (“Apple heart cookies”)

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer unas cookies con una masa muy deliciosa, el relleno son manzanas caramelizadas con sabor a canela. Riquísimas, se deshacen en la boca. Ideales como desayuno o merienda. Muy rápidas y sencillas de hacer, con un resultado realmente estupendo ( Benedetta).

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Ingredientes

30’elaboración-15’ horneado
  1. Relleno (Filling):
  2. 2manzanas (Apples)
  3. 30 gr.azúcar (Sugar)
  4. 1 pizcacanela en polvo (Cinnamon powder)
  5. Masa (Dough):
  6. 1huevo, 75 gr. (Egg)
  7. 130 gr.azúcar (Sugar)
  8. 80 gr.aceite de girasol (Sunflower oil)
  9. 1 crdta.levadura (1 teaspoon of yeast)
  10. 1/2 crdta.canela en polvo (1/2 teaspoon of cinnamon powder)
  11. 200 gr.harina (Flour)

Paso a paso

30’elaboración-15’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Precalentamos el horno a 190° calor arriba y abajo. Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. En una sartén ponemos las manzanas, el azúcar y la canela, mezclar todo bien, poner fuego medio bajo y dejar que se pongan blanditas.

  3. 3

    Las manzanas están muy blanditas, retiramos del fuego, dejar enfriar.

  4. 4

    En un bol, ponemos el huevo, el azúcar, el aceite, la levadura, la canela, mezclar. Añadir la harina de poca en poca cantidad

  5. 5

    Nuestra masa está compacta y pegajosa. Este es el aspecto que tiene que tener. En un bol ponemos un poquito de aceite de girasol para ponernos en las manos. Coger una porción de masa y hacer una bola.

  6. 6

    Estirar la bola y abrirla como si fuera un cuenco, poner dentro una cucharada colmada de manzanas, unir muy bien la masa y cerrarlo presionando con los dedos.

  7. 7

    Poner sobre una bandeja con papel de hornear, así haremos con toda la masa, pincelar cada cookie con leche. Poner encima de cada cookie una cereza en almíbar.

  8. 8

    Meter la bandeja en el horno durante 15‘ pasado el tiempo este es su aspecto

  9. 9

    Poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo

  10. 10

    Poner sobre plato de presentación

  11. 11

    Divinas!

  12. 12

    Maravillosas!

  13. 13

    Que relleno! Que delicia!

  14. 14

    Que sabor!

  15. 15

    Tremendas!

  16. 16

    Muy sencillas de hacer y con un resultado estupendo!

  17. 17

    Ideales para desayunos o meriendas.

  18. 18

    Listas para comer!

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