Salteado de brócoli y langostinos (Nota 9)

Conri
Conri @cook_112256972
Zaragoza

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos un salteado muy particular, ya que lleva ingredientes que no a todos el mundo gustan pero que está riquísimo, grandes ideas de grandes cocineros

Esta receta proviene del recetario de Karlos Arguiñano

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1Brócoli pequeño
  2. 12Langostinos cocidos
  3. 1Tomate
  4. 1 Dienteajo
  5. 1/2 Cucharadahierbas provenzales
  6. 1 pizcaajo en polvo
  7. 1 pizcapimentón dulce
  8. 1 Cucharaditavinagre de Módena
  9. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lava bien el brócoli

  2. 2

    Déjalo escurrir y cortar los tallos

  3. 3

    Pela los langostinos y reservarlos

  4. 4

    Prepara una sartén con un poco de aceite y calienta a fuego medio

  5. 5

    Pela y pica los ajos muy finos, quitando el tallo verde del interior

  6. 6

    Dora los ajos en la sartén 1 minuto

  7. 7

    Ralla el tomate y añádelo a la sartén

  8. 8

    Cocina a fuego medio durante 7 minutos

  9. 9

    Mete el brócoli en el microondas con un poco de aceite, sal y hierbas provenzales durante 6 minutos a la máxima potencia tapado con un film

  10. 10

    Mientras en otra sartén con un poco de aceite, ajo en polvo y pimentón saltea los langostinos

  11. 11

    Cuando saques el brócoli, saltea todo junto en una sartén y mezcla bien

  12. 12

    Sirve caliente con unas gotas de vinagre de Módena por encima

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Cocinar hoy
Conri
Conri @cook_112256972
Zaragoza
Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes
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