Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger le beurre avec sucre glace jusqu'à obtention d'une pommade
- 2
Ajouter l'œuf puis melangez.
- 3
Ajouter la farine au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte.
- 4
La laisser au frigo le temps de préparer le chocolat
- 5
GANACHE CHOCOLAT : dans une casserole faire bouillir la crème
- 6
Dès l'ébullition, retirer la casserole du feu puis ajouter les morceaux de chocolat noir
- 7
Bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène
- 8
Incorporer le beurre préalablement coupé en parcelles.
- 9
Verser la ganache dans un récipient. Elle est prête à être utilisée. Pour certaines utilisations, il faudra la laisser durcir avant de la travailler
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