Galletas de limón e hibisco en airfryer

Jose
Jose @cook_1109445
España

#calendario2026
Receta de limón y contraste de hibisco muy rica y sin huevo.
Receta hecha en airfryer

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Ingredientes

1 hora aprox.
10 unidades
  1. 40 grharina de almendra
  2. 65 grmaicena
  3. 25 grmargarina o mantequilla
  4. 30 grazúcar
  5. 2 cucharaditashojas de hibisco (yo puse mix, con arándanos)
  6. 1limón el zumo
  7. ralladura de limón
  8. 1/4 cucharadalevadura

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Primero pondremos el azúcar, yo puse en un robot, tritura hasta conseguir azúcar glas, poco seguido añade las hojas de hibisco y tritura hasta que quede todo molido.

  2. 2

    En un bol, mezclar la margarina junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta conseguir punto pomada.

  3. 3

    Incorporar la maicena (yo puse una cucharada más),la harina de almendras, la levadura e ir mezclando poco a poco, incorporar el zumo de limón y seguir trabajando hasta conseguir una masa lisa.

  4. 4

    Hacer una bola, tapar con film, refrigerar durante 20 minutos

  5. 5

    Pasado ese tiempo hacemos bolitas con la masa y aplastamos, yo hice entre 20 y 24 gr. y me salieron 10.

  6. 6

    Vamos poniendo en la cesta y programamos 15 minutos a 160°C

  7. 7

    Otra más reboce con el azúcar y hibisco y programe 8 minutos a 180°C

  8. 8

    Dejamos enfriar

  9. 9

    Y a disfrutar con un café

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jose
Jose @cook_1109445
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Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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