作り方
- 1
お湯を沸かす。(スープ用)
- 2
小ボウルに合わせ調味料を合わせておく。
- 3
材料を切る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、中火で豚肉を炒める。
- 5
火の通りに時間がかかる野菜から加え、炒めていく。
- 6
海老や うずらの卵、コーンは、最後の方に加える。
- 7
具材に火が通ったら(海老は軽く火が通る程度で)、合わせ調味料を少量のお湯で溶き加え、ちゃんぽん麺も加える。中火～やや強火
- 8
ふつふつ沸騰させる。味を1度チェックし、好みでお湯を足し調整。
- 9
火を中火～弱火へ。
- 10
※豆乳200+α ccですが、自分好みに調整し、加える。(ふつふつ沸騰してきたらOK！沸騰し過ぎない様に)
- 11
器に盛り付け、好みで黒胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
豆乳は最後に。沸騰させ過ぎない様に注意！
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