Sopa de apio y tomate

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Una deliciosa y reconfortante receta de sopa que te encantará probar. Esta sopa cremosa lleva un toque especial que la hace única. Le añado además un toque de arroz para hacerla más nutritiva si cabe!!

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Ingredientes

Una hora
4 raciones
  1. 1 Kg.tomates maduros
  2. 3 ramasapio
  3. 150 gr.arroz
  4. 1'2 lagua
  5. Sal marina
  6. Pimienta negra molida (opcional)
  7. Aceite de oliva virgen extra (opcional)

Paso a paso

Una hora
  1. 1

    Ponemos los tomates y el apio en un caldero con el agua y sal marina y que hierva durante 20 minutos

  2. 2

    Luego separamos el apio y lo cortamos en trozos de bocado. El tomate lo trituramos y lo devolvemos al agua que ha quedado, pasado por un chino (o no, al gusto)

  3. 3

    Añadimos el arroz, devolvemos el apio al caldero y hervimos hasta que se haga el arroz.

  4. 4

    Podemos servir con un chorrito de AOVE y pimienta negra espolvoreada...y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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